把葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶切碎炒干炒出香味儿，然后加入盐、白糖、淀粉搅拌均匀。
再放到捣蒜臼里磨成颗粒，奥尔良腌肉粉就制作完成了。
盐、酱油、蒜蓉酱腌制牛肉，奥尔良粉腌制鸡肉。
全部准备完成后，就可以下锅煎了。
汉堡胚烤好的同时，牛肉饼也已经煎好了，喷香的烤面包味道就够让人垂涎的了，浓郁的煎牛肉香味更让人流口水。
“许小子，你做什么呢，这么香！”
轻易不搭理许大茂儿的聋老太太竟然顺着香味儿走出来了。
老太太悄无声息的飘到了许大茂身后，许大茂吓了一跳。
“嘿！聋老太太呀！”
“我这正做汉堡包呢!”
许大茂大声回答着聋老太太，聋老太太好奇的问。
“汗毛包？”
“是汉堡包，老太太哎！”
“奥，干宝宝！”
“汉！堡！包！”
许大茂这一次特意放慢了语速，他一字一字的跟聋老太太吼道。
“烂、老、包...”
“是烂-堡-包！”
许大茂无奈的又重复了一遍，这一次聋老太太听清了。
“哎，你说的不对！”
“嘿，这老太太，我说错了她到听明白了！”
“老太太，给你拿点儿尝尝？”
“诶，行！”
许大茂这随口的一客气，人聋老太太倒是听清楚了。
无奈许大茂只能一边煎牛肉，一边看胚子烤好了么。
打开吊锅，汉堡胚太完美了！
金黄酥脆的外皮，宣软绵密的包体，只看着就知道好吃。
“嘶，烫烫!”
拿出汉堡胚的一瞬，许大茂被热气给熏了一下，聋老太太见状直接就提醒道：
“吐沫，吐吐沫儿！”
聋老太太的意思是往被烫的手指上吐口水，口水里含消化酶，有抑菌的作用，涂抹口水确实能够消毒杀菌，但被这么一烫，他主要是疼啊！
“没事，习惯了。”
许大茂手指间微动，汉堡胚直接就落到了盘子里。
一开两半，中间的细密空洞就散发出面包的香气。
一层洋白菜，一层西红柿，一层剁椒酱，一层牛肉，一层蛋黄酱，一层西红柿，一层牛肉饼，一层蛋黄酱，最上面则是一整层的黄瓜片儿。
聋老太太看着这个大料足的汉堡包，那没多少牙的嘴唇里，都已经流出口水了。
“我是怎么也没想到，第一个吃我做的汉堡的人，居然是聋老太太！”
许大茂当然没有那么大方，他只是把汉堡包一切为二再切四，把四分之一递给聋老太太，剩下四分之三他直接端着盘子拿回自己屋里了。
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