艾秀丽是艾长林的二女儿，也是艾长林最贴心的小棉袄，小吃货。
艾秀丽继承了艾长林对食物的热忱，她喜欢去到哪吃到哪，爸爸妈妈也支持。
艾秀丽的妈妈在服装厂工作，爸爸是厨师，家里是双职工，待遇又都不错，所以很宠溺她们姐妹三个。
“好好好，秀丽就是一辈子陪着爸爸，爸爸都乐意！”
艾秀丽有着完全不同于她父亲的性格，活泼开朗又带着点小任性。
明显是父母宠溺出来的样子，像个小公主一样。
“行了，行了，你先回去吧，爸爸还有活儿呢，不然该忙不完了！”
艾长林看了看时间，见离中午不远了，他支走女儿开始在他的工作中忙活起来。
“恩，行，那我回去给妹妹做饭了。”
“好，回去照看你妹吧！”
艾长林说完艾秀丽就摇晃着她的大长辫子往食堂外面走去。
离开的时候，许大茂目光也伴随着她的轻快步伐，朝着食堂外面走去。
“哎，大茂儿，没什么事你就先回去吧。”
“通知下来了我在联系你。”
许大茂从出神中回来，看向艾长林柔和的五官，他赶紧开口道。
“我也没什么事，要不我先熟悉熟悉工作？”
“那就再好不过了呀。”
艾长林多期盼着和许大茂的合作呀，许大茂难得打算帮忙儿，艾长林求之不得。
“淑芬儿，给大茂拿件围裙、袖套！”
“好嘞。”
桂淑芳小跑着就朝储物室走去，不一会儿一件儿崭新的操作服就拿了出来。
许大茂带上扁圆的帽子，围裙系在腰间，袖子上也带着洁白的套袖，完全一副改革初期食堂大师傅的模样。
“嘿，你这衣服一穿，比我还有大师傅样儿呢！”
艾长林虽然厨痴，但毕竟也是大师傅，人情世故他自然懂得。
何雨柱介绍过来的厨子，就算他没有职称，但起码的尊重一定要有的。
艾长林面前，许大茂熟练的握刀，那架势一起来，众人直接就朝他看去。
进食堂，一般要从学徒开始学起，三年剔肉，三年切菜，两年辅菜，两年上灶。
想要埋火上灶，颠勺炒菜，在这厨师行当里，最起码也是要十年的。
许大茂一进后厨就拿起厨刀，可不其他人都将目光投向他么。
厨案上的萝卜、冬瓜、黄瓜和茄子，许大茂观察了一会儿就开口询问道：
“萝卜切滚刀，冬瓜切块，黄瓜切丁，茄子切瓣？”
“嘿，行家！”
切工和配菜是厨师的基础技能，许大茂顺口的一说，艾长林认可的点点头。
就见许大茂手握厨刀，冬瓜一开为二，将冬瓜切半后直接竖了起来。
接下来的操作是大家都没见过的，许大茂把冬瓜贴近案板边缘，他手动刀不动。
冬瓜在菜板上一阵旋转，冬瓜皮就完整又轻薄的连根掉落了下来。
“握霍！”
“许师傅，真厉害呀”
后厨众人都看向许大茂，许大茂完全不受影响。
冬瓜去皮去籽后，许大茂厨刀一起，三下五除二的随便一切，所有冬瓜都整齐划一的切成了扇形的小方块。
“许师傅，牛掰！”
后厨里，头一回见这么操作的伙计们都开始喝起彩来了。
艾长林更是欣喜的看着许大茂。
要说这艾长林也确实是挺有意思的，其他大师傅一般都脾气臭的要命，他一点儿也不一样。
艾长林就像个教书先生似的，对人总是和和气气的，虽然有时候也很严厉。
艾长林也就是在菜品出问题时才会大声喝斥，但伙计们跟他道歉，还有求他帮忙，他基本都是能答应的。
经过了短暂的接触之后，许大茂确信这欣向荣回民食堂，他绝对是来对了！
一个好老板，还有一群事儿少的同事，尤其还有个漂亮养眼的老板女儿。
这么舒适的工作环境，给他金山银山他许大茂也不换呀。
况且许大茂还打算从这里起步，重新打造他心目中的餐饮文化帝国呢！
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