她时候也随着老头吃过大江南北的火腿,记着那时候最出名的是云南宣威火腿和浙江金华火腿,她比较喜欢的是金华的“雪舫蒋腿”,老头子却尤爱用竹叶薰成的“竹叶腿”,所以他们后来吃的多是竹叶腿。
不知道是不是被老头子影响了,后来她也对火腿颇为喜爱,有时候也会做一些,而且大多也是竹叶腿,比如这次她做的也是竹叶腿。
火腿切出一些,早上剩下半只生母鸡切下鸡胸肉,余下的切块放入汤里跟着炖煮,之后鸡胸肉和猪里脊切薄片,挑选一些拇指大的蘑菇泡开入水煮熟,拔了些豆芽洗净放着,取了块豆腐干切成细丝,又挑选了一些的鸡蛋备用。
汤滚后立刻捞入碗里,乳白色的汤上一层薄薄的油,做过桥米线这层油是关键,因为它能很好的锁住汤的热度。
随后把米线、肉、蛋、踩一一倒入其中,热汤瞬间就能把肉菜给烫熟了。
接着再加入辣椒油、胡椒粉、盐、醋、火腿、葱等,掠搅拌一下,便可以吃了,当然,伍元可怜点,味道没那么丰富,毕竟要戒辛辣。
米线中的鸡肉和里脊肉因为是烫熟的,所以非常嫰,不生不老,恰到好处,令人罢不住碗。
若能加几片鱼肉更好,汤会更加鲜甜一些。
不用,今晚伍家众人依然是扶着腰挺着肚子走路的。
“你觉得今这过桥米线怎么样?”晚上,给伍元换好药,陆锦依问道。
“很好吃。”想着晚上吃的那碗过桥米线,只觉得现在口中似乎还留存着那香浓的味道,他从没吃过这种粉,也没吃过这么好吃的面食。
本来以为中午的鸡丝面已经很好吃了,但比起晚上的粉却是逊色不少。
“那你觉得如果卖这个的话,能赚钱吗?”她又问。
伍元一顿,道:“你想农忙后卖过桥米线吗?自然是可以的,只是这东西制作时太麻烦了。”
“其实东西备齐后就不麻烦,我打算和娟姐一家子合作,由他们来卖,我们合资抽成,当然,如果他们愿意的话。”她笑道。
伍元这会真的诧异了,道:“肯定会愿意的。”他想了想,觉得这方法不错,虽然肯定没有自己开店赚得多,但却也不用那么忙累。
实话,今写字的时候,他也感觉到她的手心上似乎多了一些茧子了。
想到以前那双白皙滑嫩的手,他眼底便浮起一丝黯色。
“嘿嘿,对了,我打算开个食品工坊,我们合资怎么样?”她又道。
伍元知道她是故意要拉上他一起赚钱,也没立刻拒绝,问道:“什么食品工坊,做什么的?”
“比如腌咸蛋和松花蛋,制作火腿,制作米线,以后可能要再加,我还想腌制一些东西,对了,还有酒,之前酿了三种果酒秋后就能开坛了,前阵子酿的沙棘果酒作为甜酒快一些,大概再过一个多月就能喝到,如果好的话也大量制作起来。”
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