他早就发现自己的儿子与以前有些不同了,兴许是因为自己这个爹实在是不争气,老天爷让他开了窍。求书寨qiushuzhai
至于会不会有挫败感,哪儿个老子能嫉妒儿子有才能呢?高兴还来不及呢!
这一天之中最累的便是秦知儒与张寡妇了,他俩一刻不停的在后厨做菜。
还好这菜品总共就三样,秦知儒现在还没打算更新菜谱,总归要先让雷州城的百姓吃个尽兴不是?
什么葱爆羊肉,宫保鸡丁,开水白菜,锅包肉等等不能一气就上了呀,这高潮需要一阵接着一阵,这样生意才能持续火爆!
秦知儒与大家打个招呼便早早回到后院歇息了,醉仙居生意持续火爆,明天显然又是一场“恶战”。
而且寇准临走之时还让秦知儒明日去府衙拜访他,也不知葫芦里卖的什么药。
张家财、张万贯两兄弟今日则是累的轻,稍稍休息之后,便随秦哲上了街,准备购买明日的食材,顺便招些憨傻的闲汉来醉仙居做些洒扫的活计。
这一招伙计的标准着实令醉仙居又火了一把,毕竟谁家招工不招些伶俐的?
秦知儒也不傻,炒菜的方法在醉仙居“品牌效应”形成之前他是不打算流传出去的,憨傻的汉子总归牢靠些,即便想要偷学,那脑瓜子也得学得来不是?
第二天秦知儒起了一个大早,看外面天边刚刚泛起鱼肚白,起身洗漱一番,便直接去了厨房。
第一次去府衙拜访寇准自然是不能空着手去,拿些钱财阿堵之物又落了下乘,至于寻常大街上的礼品也没有新意。
秦知儒自然知道朝中有人好做事的道理,因此昨日便在地窖中做好了猪皮冻,准备弄个灌汤包带去。
这灌汤包的精髓之处自然便在于“灌汤”二字。
秦知儒精挑细选过的猪皮掺入熬制许久的高汤,再加入生姜、大葱、精盐、黄酒熬煮,直至猪皮化成汤汁,然后才放入地窖冷藏。
此时整个醉仙居中静悄悄的,大家都没有起床。
秦知儒蹑手蹑脚的端着猪皮冻来到厨房,将那大块的猪皮冻修剪成小圆球备用。
而后取一个冬瓜去皮,切成大块之后转而削成薄片,在盐水之中浸泡十分钟后,趁这功夫再将火腿、黄瓜皮、蛋皮切成细丝在水锅中焯一下,然后撕成细丝。
修剪好的圆球状皮冻先裹上一层干淀粉,然后再裹上一层鱼糁,均匀的粘上已经准备好的火腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝,将它包入浸泡好的冬瓜片中,再用葱叶捆扎成石榴包,这水晶灌汤包的雏形便准备好了。
秦知儒看着自己的手笔微微皱起了眉头,他觉得还缺少了些什么。
于是他便又去了趟后院,翻腾了下地窖中储藏的水果,最后满意的拿着一颗鲜艳的樱桃出来。
果然,当将剁成细末的樱桃洒在水晶灌汤包上之后显得逼格更加的高了。
秦知儒又返回自己的房间,换上一身看起来还算是顺眼的儒衫。
然后又去了趟秦哲的房间摸了快玉珏悬在腰间压住衣衫,瞬间变成了一个衣袂飘飘温润如玉的读书人。
“嘿,还别说,儿子就是像老子,风度翩翩美少年呀!”
秦哲睡眼惺忪的揉了揉眼睛,看着秦知儒不由得发出了这么一声感慨。
秦知儒嘿然一笑,吩咐声“水晶小笼包在笼屉里自己拿”,便提着食盒出门了。
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