林海心中好奇地紧,拿过竹笋也放进嘴里吃了起来。
这竹笋吃着果然没有一点涩味儿,还带点甜,不是那种特别甜,而是清甜的味道。
林海嚼着这竹笋,感觉像在吃玉米杆子,那种清甜的味道和口感有些类似。
林海吃过后真是惊讶极了,这还是他见过的唯一一种可以直接吃的笋子。
直接吃都这么清甜,要是弄熟后不知道会有多美味呢!
林海对这种笋子真是爱极了,也拿着镐头开始忙活起来。
这笋子长得太大了,几颗笋子就装了半背篓,好在林海出门之前还带了麻袋。
背篓里装不下了,就往麻袋里装,出来也就两个多小时,每个人都搞了上百斤。
“嘿嘿!今天的收获是真不错!这下家里可不缺笋子吃了!”
“这笋子清甜,中午可以拿回去炖鸡,味道绝了!”
阿成和林海他们分道扬镳的时候,叮嘱道。
“这笋子在热天里放不了多久,你们得快些处理了哈!”
林海点了点头,笑着对阿成说道。
“好嘞!那我们就走了,下次有啥好玩的再叫我!”
回到家之后,将这些竹笋全部倒在了院子里,媳妇李月月过来帮忙,将这些竹笋的皮给削掉。
削掉皮之后,就露出里面白白嫩嫩的笋肉,看着就馋人。
今天中午的菜,也就全部围绕着笋子来展开。
先将这些笋子切成块状,和鸡肉还有菌子一起文火慢炖。
然后取了一块肥瘦相间的腊肉,做腊肉炒笋片。
然后还将竹笋切成笋丝,做了一道红油凉拌笋丝,口感麻辣脆嫩,孩子们爱吃的不得了。
十多个人一起吃,也没吃掉多少笋,没吃完的笋放在大盆子里,堆得像一座小山。
“海哥,这些笋子太多了,要不咱们做成笋干吧?”
“行啊,不过要给我留个二十斤左右,我还想做点别的。”
笋干的做法非常简单,先将这些笋切成条状,在锅里焯一下水。
捞出来后将水沥干,就可以放在簸箕里面晾晒了。
如今的太阳更猛烈,只需晒上两天就能彻底干透了,到时候装在布袋里面保存着就行。
这样做好的笋干能储存很长时间,啥时候想吃,直接拿来用温水泡发就行。
下午做笋干的时候,林海并没有参加,而是让李月月和孩子们一起帮忙。
不是林海想偷懒,而是他有事要做,在下午时他背上背篓上山了。
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