难得下雨能休息休息,家里也有现成的竹炭,弄个烤狼獾解解馋。
“扯呼,走了。”
江北把地上的扯呼给拎起来,这家伙肉瘾还不小呢,从来到现在嘴就没停过。
主刀跟炮头也过足了嘴瘾,狼獾的内脏都被两货给填进了肚子里。
吃完饭,江北在家里拿起钳子扳手一阵捣鼓。
整整折腾了一个多小时,狼獾被五花大绑的固定在了架子上。
江北用刀在狼獾身上划上一道道深浅不一的口子。
豆包在旁边也用铅笔刀有模有样的跟着做,乐在其中。
“小舅,咱们啥时候才能做好啊?”
“咋的,嘴又馋了?”
“嘻嘻……”
刀口全部切好后,江北配上腌制肉用的调料。
有了之前腌熊肉的经验,现在对于口味,江北已经把握的相当好了。
半个小时后,狼獾肉被涂抹上了各种调料,看着就有食欲。
趁着小舅不注意,豆包用手指沾了沾肉上的腌料,放到舌头上舔了舔。
“嘶~哈,好辣呀~”
孩子张嘴吐着舌头,辣的眼泪都快下来了。
江北笑道:“还愣着干啥,赶紧喝口水漱漱去。”
“哦。”
豆包急忙跑进了锅屋,拿起舀子“咕咕”灌水。
江北把绑好的狼獾肉给架了起来,三十多斤重的肉,把架子压的吱吱作响。
把塞在柴火锅炉膛里的竹炭给掏了出来,每一块都烧的红彤彤的。
放进烤架底下,江北拿着凳子坐在边上。
一手拿着蒲扇,一手抓住架子把手旋转,烤了起来。
豆包蹲在旁边好奇的看着,闻着香味儿时不时的咽着口水。
烤了没多久,受热后的狼獾肉表皮极速收缩,开始滋滋冒油,肉香味儿也散发出来。
一些孩子闻见香味儿,穿着靴子,“呱唧呱唧”的跑了过来。
把江北团团围住。
一群孩子叽叽喳喳,问题是一个接一个,比十万个为什么还要多。
难得闲下来,江北的心情不错,不厌其烦的一一回答。
随着时间的推移,狼獾肉已经有三成熟了,香味儿飘的满村子都能闻见。
一些在家闲着的人,都过来串门儿。
“小北,做啥好吃的这么香?”
“二爷,快过来坐。”
“小北,你小子又整啥好吃的呢,在家就闻见了。”
“呵呵,连成叔来了啊,烤獾子肉呢。”
“大丫啊,你家又做啥好吃的呢,瞧这香味儿飘的,馋死个人了。”
“婶子,小北打的獾子,这不下雨没事儿烤着玩,进家坐。”
“不了,我这一脚泥。”
“那有啥的,两脚走路那有不沾泥的。”
院子里,众人你一言我一语的唠起了家常,一时间热闹非凡。
江北看着姐姐跟她们聊的欢实,也打心眼里高兴。
前一世,自从父亲去世,自己受了伤后,家里欠了不少外债。
一个年轻寡妇带着两个拖油瓶。
街坊邻里的帮衬归帮衬,但也极少来家里串门了,天天冷冷清清的。
这时,江南闻见香味儿,也屁颠屁颠的跑了过来,人未到声已至。
“小北,挺会享受啊?”
“啧啧,这肉烤的真香,早知道我那半条就不腌了。”
“哥,你来的正好,帮我烤一会儿,热死了。”
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