因为生产力低，每一份资源都利用到了极致。
就说豆这个东西，既然豆不是什么好粮食，为什么还有人种豆？因为豆能固氮啊，地力有限，休耕的时候种豆。
豆子种的多了，自然是要吃的，大豆是下等食物，灾年吃牲口吃；叶子当做菜吃；豆杆是柴火，七步诗就有一句，煮豆燃豆萁；大豆其他部位就留在地里肥田。大豆的全身上下，利用的明明白白。
虽然古代收税不要大豆，但是古代除了粮食税以外还有草料税，每年要上交五石的鲜料和两石的干料。所以官服虽然不要大豆，但是会接受大豆的叶子和茎秆。
藿的吃法通常是和其他主粮一起煮，秦汉时期非常流行，叫霍羹，是下层人民常见食物。
薤(xie)：据说是蒜，不敢肯定，略。
葱：就是葱。
除以上五种外，还有一个瓜。
苽(gu)：茭白。不过很多说法里，认为茭白不算菜，算六谷之一里的主粮。
除了粮食和蔬菜，当然还有水果啦。
五果：枣、李、栗、桃、杏
据说先秦还有苹果和梨，苹果叫萘。不是很确定，反正到三国时期是肯定有的，孔融让梨。
除了这些，常见水果还有香瓜，就是小时候的甜瓜，这个并不是西域的东西，现代出土的某尸的肚子里就有。
然后最最重要的是，梅，但是梅在秦汉都不算水果。
梅在先秦是很重要的调味品，是酸的主要来源之一。梅能软化肉质，做出来的肉会软烂酥香；梅不仅用来做菜，还能曹操煮酒论英雄；梅也能当菜的，大米团子配青梅，这可是二战时期小日子的标准军粮。
最重要的放在最后，秦汉时期吃什么肉？
花样可多了。
五畜：牛、犬、羊、猪、鸡。
牛在秦以前都不是什么战略资源，吃用来吃的，最上等的肉，没有杀牛犯法一说。
狗肉在秦汉很流行，刘邦特别爱吃狗肉，但是贵族认为狗肉不上台面。
羊也是很流行的肉类，有一些穿越书里还写什么羊膻所以香料去膻之类的，不爱吃就不要自以为是，羊肉吃多了很多人就是奔着那个羊膻去的，多少带点才叫羊肉。战国时期赵国特别爱吃羊，然后就因羊膻味泄露了行踪，赵括被白起一举拿下，纸上谈兵这个故事里有专门提到羊肉的。
五畜是正统的肉类，但是真要考究起来，那得说六畜、六禽、六兽、六珍，现代人常见的古代都有了，现代人吃的一些东西古代人虽然因为交通和养殖捕捞技术吃不到，但是古代能吃到的东西现代早就保护动物甚至绝种了……
比如秦汉时期大雁就是很常见的动物，所以大雁才能成为执雁礼的道具。
3.调味
秦汉时期的人，吃的饭啥味？
答案是五味：酸、苦、甘、辛、咸。
先说咸，当然指的就是盐。齐国以盐铁闻名，齐国的海盐技术发达；巴蜀地区盐泉产量也很高，所以用盐巴来指盐是对古巴国最大的肯定。巴国后来被秦国灭了，巴蜀归秦。
秦汉的盐是粗盐，但是并不是大块的，大块的是矿盐。
苦：不是很理解……emmm……
辛：是指葱姜蒜一类的东西吧，这个争议很大，现代有很多说法支持先秦就有辣椒了，叫秦椒。
酸：前面提到了，先秦普遍使用梅子作为酸味剂，古代人超爱吃酸的，各种记载我就不罗列了。除此以外还有醋，不用怀疑古代有没有醋，酒醋同源，酒的历史有多久醋的历史就有多久，酒变质了就会变成醋，所以现在很多白醋还能闻到酒味。楚辞里面的楚国人可是很能吃醋的。
甘：就是甜。一般都是指麦芽糖，很普及，西周就有了，但是因为需要用到糯米，所以对底层人来说也算奢侈品了。甘蔗有食用记录，蔗糖榨糖要到魏晋以后了，然后就是糖三藏从阿三带回来的制糖技术。
除了五味以外还有五臭(xiu)等等。
这里不提。
最后说下食油。
动物油不用说的，只说植物油。
先秦有两种植物油比较普及，一种是苏油。
苏是白苏，紫苏的亲戚，苏油有独特的香味，吃的时候类似现代的凉拌菜点香油。
另一种是麻油。
麻是苎麻，苎麻的茎秆叶子用来纺线做衣服，种子就用来榨油，也是一种利用的很彻底的植物。
除了吃以外，平民家里的灯油也会用麻油。
别问贵族用什么照明，贵族花样多，苏油牛油蜂蜡都是有的。
芝麻是汉代传入的，为了和本土的麻区分，芝麻当时叫胡麻，是第一种大规模流行的油料作物，出油率高。
胡椒也是汉代从西域搞来的，有一个说法，说汉代未央宫的椒房殿，其实就是金屋，因为胡椒价比黄金。也有说椒房殿用的是本土花椒，取其香气。有争议，我就不下结论了。
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很晚了，今天就到这里。
如果有需要的，我再补充。
放到作品相关，并不是我吃饱了撑的来科普，是为了防止将来被啪啪打脸，本故事的文化科技等皆以作品相关为准，如果不准，对不起我尽力了，已经很努力的找资料了，能改的话我会看到评论修改的。
也是为了防止自己想当然的以所谓穿越者的心态去作弊，那样对待古人，那不叫作弊，那叫不讲基本法。
很多书里的什么炒菜之类的，本故事没法用，没那么多优越感的，很多事情古人已经到达了当时科技的极限，并不是他们想不到。
再比如什么虫灾里的小龙虾，小龙虾最早也得是大清才有的东西，本文是历史穿越，不是架空，真的做不到。
本书当然会用金手指啊，穿越者的九年义务教育不能白学的吧，金手指基本上就以我查到的那些资料为准了，那些资料就包括作品相关里的这些。
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