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“老妹儿,来四张葱油饼,和以前一样,薄点,要卷肉吃!”前面有个三十多岁的男人喊道。

“嗨,张哥啊!你稍等啊。这锅就好!”然后边忙活,便嘟囔:“还是张哥你会吃啊!这自从熟食店开业,这这口葱油饼卷肉就传开了。以前是饼等人,现在是人等饼。你别说,俺家也试过,那是越嚼越香啊!”

“别人的猪头肉不行,不是肉肥没味道,就是肉柴没咬头。就是新开的这家,趁热卷着,一口下去直冒油,就着小葱和大蒜,老带劲了。”男人像个老饕,说的万金画面感油然而生,口水直流,立马就有回去试试的冲动。

轮到万金,他琢磨了一下自己和弟弟的饭量,直接要了五张葱油饼,又要了点儿筋饼。路过菜摊,看着肥硕嫩绿的尖辣椒,顺道买了两个,准备一会蘸酱吃。在东北,没有啥青菜是不能蘸酱生吃的,如果有,那就用水再焯一下。

回家的时候又路过御八珍,就看到长排在缩短,原来是开始发鸡蛋了。有意思的是,很多人领完鸡蛋,又重新排进短队里,让短队越来越长。最后挺多人没有领到鸡蛋,就捏着白色的票子,垂头丧气的走了,嘴里还叨叨咕咕的。站着看了会儿,没见有啥热闹,便又晃晃荡荡的上了楼。

万金家住五楼,汗流浃背的回到家里已经快十一点半了。抓紧时间把小葱扒皮洗净,部分切成段放在豆腐里,部分留作蘸酱用。黄瓜在水龙头下趁着水流撸了两把,就算是洗干净了,随便甩两把就和蘸酱的小葱混作一盘。尖椒洗净,去籽去辣线,弟弟不太能吃辣的,这种肉椒去籽去辣线就剩下清香,用手随意撕做几块蘸酱比较合他的口味。

但是自己呢?看到菜板上剥好的蒜瓣,时间长了有点蔫,有的还带点黑边。用刀切掉后,大大小小的有点难看,就顺手切成片,想了想又把另一个尖椒洗净,切成带籽的小段。拿出两张葱油饼摊开,放上还热乎的猪头肉,挑的当然是自己爱吃的猪拱嘴儿,又把切好的蒜片和辣椒段均匀的放在肉上。这应该是老张说的饼卷肉的创新版了吧!拿起一个,咬下一口,眼睛瞬间睁大,然后又眯起来边咀嚼边品味。真是好吃啊!面香夹着肉香,还有青辣椒的甜香,瞬间弥漫了口齿之间。然后辣椒的辣和大蒜的辣味混合着,完全杀掉了猪肉的油腻。吃了两口,好像略有不足,便打开卷饼摸了一点酱。包起来再吃,发现味道刚好,咸、香、辣滋味刚好,一口下去,仿佛拥有了全世界。

陶醉在美味里的万金,不知不觉间大饼已经越来越短,剩到最后一口时,被他一把塞进了嘴里,两个腮帮子就鼓了起来,像只土拨鼠。然后听到门锁的响声,回头一看,和弟弟的好奇眼神在空中相遇,然后便响起弟弟不平的吼叫:“李万金,你背着我偷吃好吃的!”然后另一张饼就不见了,在他惊诧的目光下,看着弟弟以迅雷不及掩耳盗铃之势,夺过来、咬下去、嚼两口,然后嘶嘶哈哈的满世界找水。

万金淡定的把桌上的豆浆推过去,看着弟弟一口喝了,然后慢悠悠的说:“该!让你瞎抢,这张是我吃的,辣。你的那份自己卷,放啥你自己定。”然后劈手夺过弟弟手里的大饼,又眯眼吃了起来。

哥俩年纪相差不大,抢嘴是习惯,所以李万玉也没做过多反应,直接拿起桌上的大饼按照自己的习惯卷了一张,美美的吃了起来。他没有放酱,觉得有点淡,便就着小葱拌豆腐、黄瓜蘸酱,一时屋中寂静,只闻兄弟俩的咀嚼声。

“这猪头肉卷饼太好吃了!”弟弟吃完一张饼夸张的道:“我还能吃两张!”

“吃个屁!”李万金不屑:“咱俩一人两张,留一张给爸、妈尝尝,要是不够就吃筋饼吧!”

“我不干,你肯定偷吃了!不公平。我要告状。”

“那你就别吃了!”万金端起猪头肉,狞笑着““咱妈就留了五块钱,猪头肉是我的压岁钱买的,没你的份了。”

“别啊!大哥,你是我亲哥!再让我吃两口,我服了,我服了还不行么!”

打打闹闹中,兄弟俩吃完了午饭,给父母仅留下一张卷好的饼——一张后来风靡了三十多年的“八珍卷饼”。

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