接下来就是解剖,一样的程序再来一遍,性别是母的,没揣上崽子,一样有毒囊,且这毒囊的颜色更深一些,更大一些,显然毒性也更强一些,何辞默默收好毒囊,准备处理一下,看能不能作为自己的武器,这种相当于蒙汗药的毒囊,简直就是杀兽解剖的不二利器啊!
将两只挖土放在一起,何辞终于发现了这两只大牛蛙和普通青蛙哪里不同了,头部,在两边眼睛的中间有两块凸起的骨骼,母的骨骼显然要大一些,这是他们长得这么大的原因?何辞将那两块骨头取了下来,没发现什么异常的地方,就放在一边。
当然,这只大牛蛙最后也是通通剁成小块,准备清洗下锅。
这两只大牛蛙五脏俱全的时候大概三四十斤,剔除不要的部分后只剩下二十斤左右的肉,何辞准备一下子全部烧了。
烧上火,家中的灶台只有一口锅,何辞准备先烘烤蝉,挖出一点点荤油放入锅中,这点子荤油是家里要吃到年的油,何辞可不敢放多,怕挨骂,其实蝉最好是炸一下最好吃,可惜了,家里的油太少了。
家中没人,她是可以多挖一些油出来的,可她不敢,她要是敢多挖出一点,回来后就要迎接她奶奶的河东狮吼,那是真的可怕,不仅吼,还会喋喋不休个没完,为了自己的耳朵根清静清静,何辞不得不小心翼翼的挖出一点点油。。
将洗好的蝉放进锅里搅拌一下,保证每一只蝉都沾上一点点的油,然后将蝉铺开,小火慢烤,时不时翻面,保证每一只酥脆的口感。
蝉烤好以后,何辞忍不住吃了一个,很香很脆,别说,这修仙世界的蝉就是好吃,没有一点异味,肉质更是酥脆,就跟吃小米锅巴一样,越吃越香,就是感觉缺少了什么,没有发挥出蝉肉的味道,当视线落在盐身上,何辞顿时就明白少些什么了,要是加点盐就更好吃了。
家里的盐和油一样稀少,何辞伸出两根手指头,想要捻起一撮盐撒在蝉肉身上,最后却捻起了一块发黄的粗盐,也不知是回潮还是什么原因,这盐都连成一块了,何辞尝了一下,盐味不是咸的,而是苦涩中带着一点点咸味。
这掺杂了多少杂质啊!何辞准备稍微过滤一下,碾碎粗盐,放进锅里,加入水搅拌至溶解,再盛上来,拿出一小块折叠的细棉布过滤一下,就得到没有杂质的盐水,将盐水放入锅里,一边烧一边搅拌,水快完全干的时候,就用最小的火,一点点烘干,很快就得到一撮撮细盐。
何辞没有敢把盐全部做成细盐,只做了一点点自己需要用到的,将制成的盐放入口中尝一下,是咸味,这个味才是对的。
拿起一个蝉撒上一点点盐尝了一下,立刻口里不仅是酥香脆的味道,还有蝉肉的鲜美滋味全部出来了,果然很好吃,把盐撒一些在蝉肉上,把盐拌匀就行,盐不多,只有一丢丢,能尝出一点点咸味就行了,再多的也是没有的。
这样的蝉肉何辞一连吃了十几个后硬生生止住了,这蝉只是开胃小菜,真正的大餐是蛙肉。
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