李威点了点头，开始回忆并描述起今天的过程：“今天早上大概十点五十左右，送酱牛肉的小货车就停在了巷子口。我推着手推车去取货，酱牛肉都是装在一个大塑料桶里的，大概有二三十块的样子。”
林克打断了他：“你当时有没有检查过桶里的酱牛肉？”
李威愣了一下，然后回答道：“我只是简单检查，警官。我每次都会打开桶盖看一眼，看看表面的那几块酱牛肉有没有问题。今天看起来跟往常一样，没什么问题。”
林克点了点头，继续问道：“那你提桶上推车的时候，有没有感觉到什么异常？比如重量不对之类的。”
李威想了想，然后回答道：“重量方面我也估了一下，跟往常差不多，所以我就觉得没问题，就把桶提上了推车。”
林克微微点了点头，接着问道：“那后来呢？你把酱牛肉放在哪里了？”
李威回答道：“我把酱牛肉放在了后厨的货架上。中午的时候卖了一些，但是量不大。晚上生意好，卖得比较快。”
林克听了李威的描述，继续问道：“那块有问题的牛肉，是你放入切片机的吗？”
李威一听这个问题，脸色顿时变得苍白起来。
他结结巴巴地说道：“是……是我放入的。但是……但是我真的不知道那块牛肉有问题啊！我当时只是机械地重复着工作，根本没有留意到这些。”
林克深深地看了李威一眼，然后说道：“李威，你要知道，人肉和牛肉的差别是非常明显的。即使是被酱汁浸泡过，也不可能完全掩盖住那种差异。你在后厨工作了这么久，难道真的就没有一点察觉吗？”
见多了碎尸案的林克深知，人肉的脂肪率远大于牛肉。
酱牛肉一般选取牛腱子肉来制作，是很瘦的。
而人肉的色泽，形态，纹理，甚至气味，都与牛肉天差地别。
如果用常见动物肉类来比较，人肉有点像鸡肉，特别是鸡油和人肉脂肪比较相似。
猪牛羊的脂肪，一眼就可以看出与人肉脂肪的巨大差别。
李威听了林克的话，颤抖着声音说道：“我……我真的不知道，我当时已经连续工作了三个小时了，大脑已经麻木了，只是机械地重复各种动作，我真的没有留意到这些啊！”
林克看着李威的样子，知道再问下去也不会有太多的收获。
他深吸了一口气，然后说道：“好了，李威。你先在这里待一会儿吧。你现在需要冷静一下，好好回想一下今天发生的事情。”
说完，林克快步来到了正站在一旁瑟瑟发抖的服务员小丽跟前。
她看上去二十岁出头，中等身材，穿着一件简单的工作服，在人群中并不显眼。
小丽的双手紧紧绞在一起，脸上是明显的恐惧和焦虑交织的表情。
她的脸色惨白，嘴唇微微颤抖，大口大口地喘着粗气，似乎想要用深呼吸来平复内心的慌乱。
林克深深看了她一眼，尽量让自己的声音听起来温和：“我是重案组的林克，我需要你如实向我陈述今晚发生的事情。”
小丽用力地点了点头，颤抖着声音说：“好，我一定如实说。”
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