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可是今天他才发现,其实做菜这种被世人称之为下九流的事情,也是一件非常讲究的事情。

如果没有这些复杂的工序,没有厨子专心致志的烹饪,他们就算有钱,又怎么可能吃到那么多惊艳的美食?

各行各业,想做到极致,都不容易啊。

他也可以看得出来,这个姑娘在烹饪上,是下了很大的苦功的,不然不可能有这种水准。

然后李世民不禁反思,世人所尝到的绝顶美味,也是别人专心致志做出来的。能做出让人百般夸赞的美食,为何还要承受骂名,被世人骂作是下九流?

他李世民志在做一位明君是志,朝中大臣立志做贤臣是志,难道民间的百姓志在做天下最好的美食,就不是志了?

《左传》曰,志在四方。这四方,不应该仅仅局限于治国平天下啊。

看样子他们的菜还有很久才能做完,不过李世民也不着急了。

如果回去之后魏征找他的麻烦,他可以好好的跟魏征谈一谈这个话题,让魏征知道,他每次出行,都是有收获的。

此时此刻,李世民内心有点小兴奋。

他甚至可以联想到,做菜和治国之间,都有一定的联系。做好一道菜需要一个好的厨子,需要全神贯注,需要技艺娴熟;做好一国之君,同样需要一丝不苟。两个职业虽然没有必然的联系,但是想要做好,道理恐怕差不多。

大概一刻钟过后,梁雨萱说道:“我还有两刻钟,所有的菜就做完了。”

两刻钟,大概是半个小时。

而江湖剩下的两道菜,差不多十几分钟就够了。

江湖伸了个懒腰,开始在厨房内搜罗其他的食材。

一进来江湖就注意到,有许多腊肉挂在厨房上梁。

其中一块引起了江湖的注意。

“这块腊肉叫什么?”江湖问道。

“火腿,产自金华。”一旁的梁雨萱回答道。

乖乖!唐朝就有金华火腿了!

好东西!

这样一来,普通的蛋炒饭就可以升级成为扬州炒饭了。

梁雨萱你不是来自扬州么?给你来一点扬州炒饭的震撼。

除了火腿以外,江湖还看到了厨房放蔬菜的架子上有豌豆。当然,虾也有的。

隔夜饭,豌豆,金华火腿,虾仁,鸡蛋,香葱。

有这些配料,扬州炒饭就齐活了。

唯一的问题就是,醉云楼内的细盐,还是有很明显的颗粒状,没有江湖那的盐那么细。

不过,关系应该不大。

江湖剥了几个虾仁,清洗了一些豌豆,切下来一小块火腿,将其切成小小的方形颗粒。

他尝了一块,这火腿没有后世的火腿那么咸,味道刚刚好合适,不用焯水了。

江湖将剩饭装入盆中,将粘连的米饭分开。

由于米饭已经隔夜,已经脱去了一定的水分,分离起来非常轻松,三两下就弄好了。

然后,又用一个盆,打入四五个鸡蛋,将蛋清蛋黄分离,将蛋黄搅拌均匀,放入饭盆当中,与隔夜饭拌在一起,使每一粒米饭都裹上蛋黄液。然后,将蛋清也打散。

“你这是要做炒饭?”梁雨萱好奇的问道。

“准确的说,是扬州炒饭。”江湖微微一笑。

江湖要做炒饭,梁雨萱已经看出来了,因为他准备的配料,就是炒饭的配料。

而扬州非常流行炒饭,梁雨萱做炒饭的水平也是相当可以。

但是梁雨萱有疑问,江湖用鸡蛋液和米饭混合在一起的步骤,梁雨萱其实也尝试过,这样炒出来的米饭,往往会粘连在一起,非常影响美观和口感,会变得不好吃。

所以她一般炒饭,都是先把鸡蛋炒出蛋花,再加入米饭也配菜翻炒。

怎么自己以前尝试过很多次都失败的步方法,江湖要拿来用?

而且这个方法,梁雨萱从来没见别人用过,她也没公开过,江湖是怎么知道的?难道他有什么办法可以解决炒出来的米饭不会粘连的问题?

至于名字,他为什么会叫扬州炒饭呢?

奇怪归奇怪,但梁雨萱很是好奇。

梁雨萱该做的,基本上都做完了,现在轮到她看江湖的表演了。

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