第20章 半山茶园

第二天早上，大哥按照我们约好的时间，把我们叫起床来，然后说今天就去半山上的茶园去游玩啊。我们起了床以后就稍微梳洗一下，然后就和大哥小妹几个一起到这个小镇上面找了一个早餐店吃了一个早餐。早餐我们吃的是一个汤粉，这里的汤粉和桂林那里的米粉有一点像，都是当地的那些农民种出来的水稻，最后磨成米浆，晒成米粉。用开水煮好以后，加一点小肉末、萝卜丁、酸豆角之类的，最后再加一点辣椒酱。这里的辣椒酱都是家家户户自己做的，辣椒酱是用那种还没熟的指天椒做的，那些指天椒干是已经长大以后了，但又没有红的时候，摘下来按做泡菜的方法，把这些指天椒全部腌好、泡好。等要吃的时候就把腌好以后就把这个指天椒搅碎，再加一点配料把它全部搅成那个辣椒酱，然后用小瓶子装好，放在桌面上，随便顾客倒到碗里面。我们每个人都吃了一大碗肉末汤米粉，吃的很舒服、很过瘾。吃完以后我们就开始去大哥说的那个叫半山茶园也叫皇后山茶园呢。说起这个皇后山茶园，其实这里是有一个历史的，说是这里是一个瑶族的小山村。这里的姑娘都是长得很漂亮的，只是因为信息闭塞，外面的人也没有人清楚这里的姑娘长得非常漂亮。一直到了明朝的时候，皇上下令在全国各地普选妃子，当然这里的小山村也是不能幸免的，这个小村一共四户人家的女孩子被选上了，只是因为离京城的路途较远，只有一个能活着到京城，并且还被皇上封为妃子，后来因为生了儿子以后就封为王后。所以，这个小山村就改名为皇后村，而后面的大山也改名叫皇后山。也就是现在的皇后山，到了今天这里也变成我们这个小县城的一个着名的旅游景点。主要是因为：皇后山茶园位于距离县城30公里的禾洞镇的皇后山上，地处粤湘桂三省（区）交汇处，是粤湘桂三省区边界风光游的必经之地，地理位置优越，园区占地面积达多亩，分为风景旅游区和高山有机茶生产区，而有机茶生产区占地多亩，并自创茶叶品牌 “贡绿”，及“贡红”两个品牌的茶叶，在业界和社会上都获得了良好的口碑和赞誉。景区以保留原始自然生态康养环境、打造“茶梯田风光、旅游文化地”为发展方向，结合当地独特的壮瑶少数民族风情，形成集有机茶种植、加工、销售和休闲农业观光、高山森林康养、禅修为一体的生态旅游度假区。皇后山茶庄园结合传奇的皇后山历史，浓厚的茶文化底蕴，以康养为主题的茶庄园现已涵盖“吃、住、行、游、购、娱”六大元素。园内景观层次丰富，功能分区设计、设置完备，住宿区环境优雅--高山木屋酒店配套有戏水池及保健养生的皇后茶汤泉浴；壮乡楼私房菜，特色小吃；品茶室；棋牌室；歌舞演艺广场；烧烤露营区等。皇后山茶庄园聚天地灵气，揽自然之优，拥有其独特的高山茶梯田风光、浓厚茶文化、原生态人文景观、壮瑶民族风俗和特色美食，以高效生态农业与优美景色相结合，成为风景优美的高效生态农业园区。成功创建成为国家三A级旅游景区。我们几个人在街上叫两辆那个搭客的摩托车（也叫摩的），送我们到了皇后茶园的门口那里。然后从茶园这边进去，进茶园是不用买门票的，要去边风景区那边游玩的话，像那些温泉之类的就要买门票。我们直接和大哥他们就沿着风景区边上的一条山路往茶园的方向走，因为大哥跟茶园那些种植户也是认识的，有些时候那些茶农也也会有一些关于种植上的问题向大哥请教。就算大哥不会不懂的，大哥也有办法帮他去解决这些问题呀，因为我们县的林业局里面也是有一些茶树的种植专家，不但有技术也有实践的，所以的大哥还是可以帮上他们那些忙的。我们一路沿着皇后山的山路往上爬，这里的路因要种茶叶的原因呢，都修得比一般的山路稍微宽一点，可以走动那种手扶拖拉机，只是因为这里的山比较陡，因此还 是在把上山的路做成盘山路。我和大哥他们慢慢往上爬，大约大概走了一个多小时，才走到茶园的入口处，这里的茶园全部都是在半山腰的，因为半山腰的温度比山脚稍微凉一点，估计也是这个原因，种出来的那些茶叶品质也会好一点。我们到了茶园以后，这里有1万3000多亩的茶园大部分是以合作社的形式由当地的村民承包，一般每家每户承包大概二十多亩或者几十亩，茶叶由合作社提供制作工艺加工茶叶。我们进去后走了没多远就碰到一个大哥的朋友李大哥，他很热情的跟大哥打招呼，说要带我们去茶园里面玩嘛。我这时就和大哥说，“要不我们先休息一下吧，爬了一个多小时的山，确实有点累了，”李大哥看看我们也确实是有点累了，而且还有一个小朋友跟我们在一起，于是就把我们带到了他们在山的临时的家中。平时吃住都在这个地方啊，这是一栋平房，大概有三四百平方吧，有一大半地方是用来制造茶叶用的。他们真正住的地方倒是很小，只有几十平方，可能还不够。但是门口是有一大块空地的，可能是用来晾晒茶叶用的。我们到了他那个小房间以后，看到他老婆和他的孩子正在吃早餐呢！我就问他们，“你们现在吃的是早餐还是中午饭啊？怎么这么迟啊？”因为时间已经是早上十点多钟。他那个朋友讪讪的笑了一下，说，“哎，吃的是早餐，我们早上一般很早六点多钟就出去干活了。干到十点钟太阳升起来的时候，天气热了，我们就回来休休息，然后做一点早餐吃。因为那个时候太阳有点大，有些时候也也是怕中暑的。所以我们从十点钟或者11点钟左右休息，一直休息到下午个三四点钟，我们再出去再干几个小时的活。”哦，原来是这样，我恍然大悟，坐下来后，大哥才向他们介绍我们这一行人。因为我们是在半山腰，这里的风也是挺大的，坐下来没多久，我们就感觉到全身都很凉快呀，不像刚刚爬山的时候有一点气喘，并且我们每个人都出了一点点汗。李大哥的老婆赶紧去旁边的一条山泉那里打了一点水回来烧水，准备泡茶给我们喝。大哥介绍说，“这里的茶叶，一定要配这里的山泉水，泡出来的味道才会与众不同啊，你如果不信的话你现在叫他们拿一包他们刚做好不久的新茶清明茶拿出来，泡给我们喝一下。到时我们再把这包茶叶带到山下我单位那边去泡，同一包茶叶泡出来的味道也是完全不一样啊。这里泡出来的茶叶，有一点点苦，但是回味无穷啊，过了没多久，它就会产生一种甜甜的感觉，很甘甜。这个不是吹牛的，真的。”我是相信大哥说的话，只是感觉有一点匪夷所思啊，如果同一包茶叶，泡出来个茶的味道都不一样的话，那只能够证明大哥单位那边泡茶的水和这山上的水有区别？如果可以的话，他这里也可以做一个山泉水厂啊。到时候把山泉水装好罐就可以和茶叶一起配套来卖，这也是一种额外的收入啊，我心里是这样想的。过了没多久，李大哥的老婆就把茶泡好了。我们都是跃跃欲试，喝了一口刚泡出来的茶，果然这种。茶的味道和我们以前喝的茶是有很大的区别的。无法说出具体的区别是什么。反正就是感觉很舒服啊。

喝完茶，和李大哥聊了一会儿天以后，李大哥就带我们去他家的茶园里面参观啊。说实话，我老家这么长时间，也没有来到茶园里面去参观过，也不知道他们那个茶叶是怎么样采摘或者怎样去种植的。只是现在已经过了茶叶的采摘期了，见不到他们现场采摘茶叶，一般茶叶采摘好多次啊，但是质量最好的就是清明前后，那个时期摘的那些茶叶质量是最好的，我们也叫清明茶或者雨前茶啊，然后到了后面的夏天或者快到秋天的时候摘的那些茶叶品质就没有那么好了。这个1万多亩的茶园，有70%左右是做绿茶的，绿茶的工艺稍微简单一点，而红茶的话还要经过特殊的发酵工艺，只是绿茶的售价比红茶的售价稍微低一点。而且品质好的绿茶售价才稍微高一点。红茶的话，一般售价都不会太低，大概是几十块钱一斤左右吧，普通的绿茶一般的售价才十几块钱一斤。因此，这里就有个大概三成的农户，是把茶叶摘下来以后，通过特殊的发酵工艺把它做成红茶。然后再拿出去卖呀，这也是农户增收的一种途径。只是有一点，红茶发酵这种工艺呢？没有那么容易掌握。人们就贪方便没有去想那么多啊，直接就把茶叶做成绿茶就拿去出售了。我们沿着茶园还一直往上爬，这时李大哥就说，“这里再往上爬几个小时的话，翻过山顶就到我们全县最出名的那个旅游区，也就是青目山旅游区了。我们这里刚好是在青目山旅游区的北坡面，我们其实和他们那边是同一座山脉？只是在不同的山峰啊。”如果在刚才那个风景区门口那里坐车去青目山旅游区的话，那就很快，可能半个小时就可以到了。甚至不用半个小时。其实我和砾砾站在这个地方，就可以看到山下面的那些小小的乡村还有绿油油的一片水稻田，远处的那些大山让我们觉得心旷神怡，感觉这里的风景确实是很不错的，于是我就跟李大哥说，“哎，大哥，我们也不往上爬了，再往上爬的话我也感觉有点累，这里风景还是不错的。”我们就找一块比较空旷的地方坐下来，聊了一会儿天呢，还吹着凉快的山风。又过了一会，李大哥就叫我们可以慢慢走下山去到他家里，也就是我们刚才喝茶那个地方去吃中午饭了。已经叫他老婆做中午饭，我们连忙说，“哎哟大哥，你怎么这么客气呀？我感觉好像不好意思。”李大哥接着说：“哎，也没什么的了，就是一些农家菜，什么也不用说啦，飞哥以前跟我们关系都很好的，经常帮我们，还帮我们解决技术上的一些难题，还有我们有些时候资金不够，还有肥料不够的这些问题，飞哥都会帮我们想办法去解决的。我们一个小农户啊，确实也没什么办法，都要靠飞哥这样的朋友互相帮忙嘛，你们过来我们家里吃一顿饭，那算什么？”我看到他这样说，只好算了，跟大哥慢慢的一起往他家那个方向走。去到他家里的时候，他老婆把饭菜做好了，就叫我们进去吃饭呢。因为刚好是在半山腰啊，这里的人也不用开空调也不用开风扇的，只要打开门窗就很好了，那些风吹过来的时候凉快的很。他老婆做的饭菜，都是他家里自己生产的，有炒鸡蛋，还有在茶园里面养的那些走地鸡呀。这些鸡平时是放在茶园里面养的，都是吃那些小昆虫长大的。所以鸡的那些鸡肉特别好吃啊，而且还很结实，不像我们在珠三角那边吃的那些饲料鸡，那些肉质都是软软的，没有鸡的味道啊。还有一些他们在茶园旁边种的蔬菜，那个辣椒啊、茄子啊、丝瓜啊、西红柿之类的啊。反正就是一大桌的农家菜。我们吃的这只鸡，估计有七八斤重吧，在桌上摆个满满的两大盘嘛。还有西红柿炒鸡蛋。我就跟他们说，“哎哟，你们怎么这么客气呀，普通的饭菜就可以了，还要专门杀一头鸡过来招待我们。”“哎。这些都不算什么吧，所有的东西都是自己家里养的，自己家里种的。不用跟我们客气呀。”李大哥接过我的话说，接着他还拿出来从山下抬上来的米酒给我们喝。我就跟他们说，“哎哟，我们就不喝酒了哇，等下还要下山，喝醉了怎么办？”“哎，没事的，我们不喝那么多，一人喝一斤，就够了。”一斤米酒的话，说实话也不多啊，因为米酒的度数实在是太低了，只有十五六度或者20度都不够啊。那我们就当成那个饮料来喝了。大家一边喝酒一边吃着那些农家菜，每个人都很开心。

我们在山上吃饭一直吃到三点多钟，然后就准备下山回去了。走的时候，李大哥就把他们做好了茶叶，给我们拿了十多斤，我们连忙摆手说，“不要了，你们的饭菜已经很好的了，茶叶就留下来换钱吧，你们也不容易，”他就说，“就是自己做的茶叶也不值钱，你就带上到广州那边喝，虽然没有这边的水泡的那么好喝。但也不会太差的？”我看了一下大哥，大哥就说，“那你就收下吧，反正我跟他也是很熟的，以后我们有机会请他们到家里吃饭就好了。”听大哥这样说。我们就把他的送的十多斤茶叶收下了，我们拿着一个背包把茶叶背在身上。然后才慢慢的走下山去，在风景区门口再叫了两部摩的回到大哥的单位。我又问了一下大哥现在都四点钟了，还有没有车回县城啊？大哥说五点钟还有一班。我们休息一下，一起回家吧！