出来的时候,江景亦已经被江行洲带去村子里散步了,屋子里也放着一桶正在冒着热气的洗澡水。
等明日和江行洲说一下,在院子盖个浴室,老是这样子也不方便,到时候门一关,她还可以进空间泡个澡。
江婳从空间泡完澡之后,江行洲两人也回来了。
“后娘,我要抱着你睡。”江景亦猛地向江婳。
不过没等江婳出声,就被江行洲分开了:“男女有别,后娘今日也累了,你要听话。”
既然爹爹都这么说了,江景亦有些失望地垂下眸子,爬上了床,自己盖好了被子。
“没事,后娘不是睡在你旁边的吗。”江婳上床哄道。
小家伙这才满意地应了一声,闭上了眼睛睡下。
天亮后,跟着江行洲练完剑,江婳进了厨房准备把昨日买来的鸡爪做盐焗鸡爪。
她依稀记得在现代的时候,这盐焗鸡爪是广东梅州那边有名的小吃,复刻出来也没有这么难。
江婳从空间里拿出了一罐盐焗鸡粉,这是昨晚让空间里的小白蛇把一包包的盐焗鸡粉弄成罐装的,方便拿出来,不用引起别人注目。
先将木盆中的鸡爪冷水下锅,放入姜片还有黄酒和空间拿出来的花椒粒,先将鸡爪焯水。
等待的时间,江婳又提着水桶去井里打水,井水冰冰凉凉的刚好代替了冰水,要不是担心被江行洲发现,她已经从空间里拿出冰块来浸泡了。
锅里的水开之后,煮两分钟后捞出来放到木盆里的井水中浸泡,泡到鸡爪完全变冷之后,捞出用清水清洗干净为止。
晾干水分的鸡爪,倒入适量的盐焗鸡粉和盐抓拌均匀,另外起锅烧水,江婳记得明德堂抓回来的香料中,有黄栀子。
翻找了一下,果然找到了好几颗黄栀子,用刀背拍碎,放进了锅里熬煮出颜色,一会可以给鸡爪上颜色。
水开之后又加入适量的盐焗鸡粉和两小勺子的盐,水咕噜咕噜冒泡,才将鸡爪倒了进去,煮了两分钟又立即捞了出来。
把锅里煮盐焗鸡的水盛到木盆中,等它凉了之后,才将盐焗鸡爪倒进去泡,静置入味。
用过早饭之后,江婳才将泡着的鸡爪捞了出来,沥干水分后,加入了炒熟的白芝麻和芝麻香油。
“尝尝看,盐焗鸡爪。”江婳夹了个给跟在自己身后的小尾巴江景亦。
“后娘,这个比你做的猪下水还要好吃!”说着又跑了出去找江行洲,跟他分享。
这一次,他们直接去了镇上的集市没有作停留,交过摊位费之后,回了昨日的位置摆卖。
还是按照之前的,先把试吃的切出来。
这一次,也不用吆喝了,昨天吃过和没有买上的人看到他们开摊了已经围过来了。
首当其冲的还是昨日第一个买卤猪下水的那个男人。
“姑娘,这鸡爪味道怎么样?可以尝尝吗?”男人看着黄澄澄的盐焗鸡爪问道。
江婳也适时的将切好试吃的鸡爪递了过去让他品尝。
“盐焗鸡爪六文一斤,两斤十文。”江婳说道。
价格说出来的时候,不少人嫌贵的,这鸡爪比猪下水还要不值钱,大多数人还是选择买卤猪下水,多出来的汤汁还能回去拌饭,鸡爪只有一层皮,啃完就没有了。
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