夜晚，掌柜八叔站在方尘明面前，说着这十几天的细账。
“侯爷，总算下来一共盈利一万二千三十一两。”八叔说道。
听到这个数字，方尘明也不禁吓了一跳。这比侯府去年整年的收入都还多，这才半个月啊！
“八叔，你做的不错，辛苦你了。”方尘明夸奖道。
“这样吧！你抽出一百两，奖赏给厨房那几位老厨师，另外拿五十两赏给那些酒楼下人。”侯爷方尘明想了想道。
他知道那几位老厨师对自己的忠诚。
“你再抽出五百两，带回去！”侯爷继续说道。
“啊！侯爷，这太多了，受之无愧啊！”八叔激动道。五百两啊！巨款了。
很多人不知道一百两以为很少，要知道在这个朝代，一两相当于我们人民币一百块，一百两就等同于一万块，平民收入一个月最多也就三五两银子。还是稳定的时候！
“不必客气，你就好好安排吧。”方尘明笑着说道。
八叔点了点头，感激涕零。
几天后，方尘明走进了酒楼，心情愉悦。
他看到厨房里的老厨师们正在忙碌地准备晚餐，井然有序。
这几位老厨师多年来一直为侯府服务，对于每道菜品都了如指掌。他们热爱烹饪，对料理的追求使他们的手法独特，味道绝佳。
“老范，家宴要主菜几道菜？”方尘明问道。
“侯爷，有一道银鳞宝莲，一道百味鹅，还有一道滑肉丝。”老伯回答道。
再加道东坡肉，酸甜排骨。小方鸣可喜欢吃这两道菜了！
方尘明点了点头然后转身走出厨房。
他走到大堂，看到酒楼的下人们正在兢兢业业地为客人服务，笑容可掬。
他们在繁忙的工作中始终保持着礼仪和微笑，不断满足客人的需求。
方尘明感到自豪，这些小二的努力使得侯府的酒楼声名远扬。
满香园里，掌柜，你们这菜式味道不对啊！
就是，这东坡肉一点不香，还有一股骚味。
我这道酸甜排骨，甜死人，根本吃不下去。
……
每一桌客人，都在反应菜品的缺陷。
又说跟五福楼的一样，更上一层楼，骗人啊！
一个粗壮的汉子叫喊着。
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