唐逸摆了摆手笑道:“张姨,你没洗过龙虾,这可不是你想象的那么简单。”说完,他蹲下身子,开始处理这些龙虾。
他先用刷子将小龙虾的腹部一只一只刷干净,接着用剪刀将除了大钳子以外的龙虾腿全剪掉。处理完这些后,唐逸用剪刀挑出尾部的虾线,还有两侧硬壳下的腮,最后才将龙虾扔进盛有盐水的盆子里,进行杀菌消毒。
“虾线是龙虾的肠道,必须处理干净。腹部这里常年在淤泥中爬行,是最脏的地方,也要用刷子刷干净。头部硬壳下的腮是呼吸的地方,里面全是重金属和各种脏颗粒,也要处理干净……”
听着唐逸的讲解,张姨才明白为什么唐逸不让她自己洗龙虾,原来清洗龙虾有这么多讲究。她细心地记在心中。
看来唐逸很喜欢吃龙虾,她决定将这些注意事项牢记在心,以后经常为唐逸做龙虾。如果陈淑仪在这,估计她会吃醋自己老妈对唐逸的偏袒。
另一边,宋若宁和宋雅这时才稍稍相信唐逸对龙虾确实了解,至少在清洗方面是这样。
宋雅心疼儿子一个人处理这么多龙虾,看到宋若宁只知道在那里站着,气就不打一处来。“若宁,你弟弟一个人在那忙,你就不知道上去帮把手吗?”
“哦、哦,好的。”仿佛被恶婆婆欺负了一样,宋若宁委屈地瘪着嘴,只能蹲下身子帮唐逸一起洗龙虾。
当她看到唐逸一直盯着她精致的锁骨,一副不怀好意的表情时,她羞意十足,美眸瞪了唐逸一眼。
可是,由于宋雅在一旁,她不敢起身,只能白白被唐逸占便宜。
清洗只是第一道工序,烹饪才是考验一个人厨艺功底的开始。唐逸要做清蒸、油焖、蒜蓉三道龙虾菜,其中包括很多复杂的步骤。
以蒜蓉龙虾为例,需要将蒜瓣用刀切成粉末状,均匀细致,这特别考验一个人的刀功功底。
“咚咚咚~”唐逸将菜刀旋转着扔到半空中,然后精准地接住。之后,他在砧板上上演了一场幻影一般的切菜动作,娴熟而赏心悦目。
这个过程中,他没有让一旁的张姨帮忙。等唐逸将三盘食欲满满的龙虾端上桌,并把清蒸大龙虾的蘸料放上去后,他身旁的老母亲已经是目瞪口呆,被儿子的一番炫技惊呆了。“天呐,小逸,你什么时候学会做饭的?这刀工、艺也太炫了吧?”
“快过来,让妈妈捏捏,我现在都怀疑你被外星人占据了身体,不是我原来的儿子了。”宋雅走过来捏了捏儿子的脸,一脸担心和怀疑的表情,仿佛在说:“你这个外星人,还我儿子。”
唐逸也因为自己老妈的调皮而笑了起来,他抓住她的手,不让她再捏脸。
“这年头谁不藏一手绝技,关键时刻再一展身手啊。”唐逸调皮地说。
“妈,你脑洞能不能不要开那么大,外星人都整出来了。”唐逸笑道。
当然,宋雅无法猜到她的儿子是从未来重生回来的。
一旁,宋若宁也用奇异的眼神打量着唐逸。她一直以为唐逸是个混吃等死的富二代,一无是处,找不到任何优点。但刚刚看了他做饭,宋若宁发现,这个家伙貌似还是有一点本事的。
“好了,清蒸龙虾要趁热吃,都过来吃饭,尝尝我的手艺吧。”唐逸率先坐在红木桌上,宋雅、唐均庭、宋若宁等人也围坐过来。尽管大家围坐一圈,但都没有动筷子的意思。对于这种新奇的食物,大家还是有些犹豫。
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