“行！”李默道：“姐夫，不用大火，小火就行！”
第一步，称量二斤粗盐，然后用擀面杖给碾成细盐。
把细盐放进过来加热炒制。
等温度来的时候，李默又将瓜子给倒了进去，一阵翻炒炒制，每一个瓜子都裹了湿漉漉的细盐。
与此同时，在高温之下，瓜子里面的水分化为雾气升腾而起。
大约十分钟之后，瓜子干了，之前沾裹的外面的细盐也随之脱落。
等八成干的时候，就可以熄火了。
“姐夫……熄火吧，快……”
至于瓜子里面剩余的水分，靠着这细盐里面的热量，足够驱赶走了。
接下来，就是冷置！
半个小时之后，用笊篱将瓜子从细盐里面捞出来，放在了簸箕里面。
这就完成了五香瓜子的炒制。
当然了，那二斤细盐，下一次可以继续使用。
“大舅，瓜子真香……”大外甥刘仓库笑嘻嘻的跑过来，伸手就要拿瓜子。
啪……
李默一巴掌给他下手拍下去，道；“别急，等会……我先称量一下！”
他把簸箕里面的瓜子放入口袋，用家里的秤给称量了一下：9斤！
原来他炒制的时候，可是10斤。
炒制完成，损失一斤。
为什么会有损失？
因为生瓜子里面含有一定数量的水分，如今水分被烘烤出去，自然减少了。
不过李默没想到，折损会这么大。
10斤，出九斤。
也就是说，一斤，出九两！
做生意的人，对于这些细微的数据，都要做到心中有数。
“来……”李默笑呵呵的道：“仓库，银行，来尝尝大舅做的瓜子咋样！”
“好嘞！”
两个外甥跑过来，每人抄了一把瓜子，然后炫了起来。
“好吃！”
刚刚吃第一个，刘仓库就眼神一亮，道：“大舅，这个真好吃，太好吃了。”
“比外面买的五香瓜子好吃太多了！”
“对对对，大舅，这瓜子太好吃了！”
李默道：“姐……姐夫，你们也尝尝，看我这手艺能不能摆摊吧？”
“好嘞！”
刘建国尝了几个瓜子，震惊了。
姐姐李娟吃了几个，她没说话，而是眼圈一红，又哭了起来：“呜呜呜……小默，你终于长大了……终于长大了啊，呜呜呜……”
“爸妈如果还活着的话，肯定会很高兴的！”
“这瓜子太好吃了，能卖！”
这个时候，李默才拿起瓜子，自己尝了一下。
味道的确是不错！
这么说吧，但从味道、口感面来说，如果外面的那些五香瓜子能打80分，他觉得自己的瓜子至少能打120分以。
就是这么夸张。
这瓜子，比龙国任何一款瓜子都要好吃很多。
这就是黑科技的力量啊！
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