这时就需要调料来调和了。
这些东西谁都会用，但是用多少，什么时候用，却是有讲究的。
由于林哲对于香味十分敏感，这一切都把握的驾轻就熟，做的更是恰到好处！
番茄鸡蛋炒香，再放鸡精、耗油提味增鲜。
可惜这些调味料都有着或多或少的异味，这一点林哲没办法避免，他就只能尽可能的发挥各种调料的优势。
随着各种材料的应用，林哲不断的调味，很快番茄鸡蛋的香味就越来越浓郁。
现在的番茄鸡蛋，已经去除了绝大部分鸡蛋的腥味，这就是本事。
炒制到什么时候，香味最浓郁，这就是功夫！
对于做菜，林哲没有太多经验，但是对于香味的把控，他却是有着无与伦比的天赋。
很快，一股股浓郁到极致的香味，就不停的从锅里散发出来。
当肉香味达到极致的时刻，立即加水。
继续爆炒片刻，要不然鸡蛋就要老了，这时味道就变得不同。
鸡蛋炒到最好，翻炒出香，再酌量加点老酱油等调料。
此时加水，温度开始恒定，香味虽然开始变淡，但是却可以持之以恒。
“我......草？”
香味变淡了之后，杨东海又是一句没文化的表现
“真是没文化！”
林哲一脸笑意，他就喜欢看杨东海那没见过世面的样子。
为了多看一会，他火力全开，开始为了一碗四十块的面，再努力一把！
一碗四十块的面条，必然要好吃。
而好吃的来源，除了面、番茄鸡蛋浇头必须要好之外，还有其他细节。
随着番茄鸡蛋浇头不停的加热，刚才因为加水变淡的香味，再次开始飘出。
这一次香味跟昨晚又有不同，现在的香味不再只是浓郁，而是增加了深层次的变化。
现在的香味变得有点悠远，一股股、一丝丝，不停的向外飘荡。
闻着完美无瑕的香味，林哲的脸露出一丝笑容。
至于杨东海脸的震惊，就从来没有消失过。
而他就喜欢看杨东海那震惊的样子，因为那一脸震惊可以换钱。
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