而外面定川菜的人也道了店，王经理招呼完他们就进厨房来看看做的怎么样了，可是还没走进厨房，就闻到了香闻。
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王经理就知道做的差不多了然后进厨房问道。
“雨柱，做的怎么样了，那群领导来了，刚刚进包厢。”
何雨柱手里还切着鱼听到后回道。
“都做好了，我左边的盘子都是，你可以端过去了，还有一道菜没弄好，等20房租左右就好了。”
王经理见到后就招呼菜的人端着菜跟自己走，进了包厢后王经理笑着道。
“各位领导不好意思久等了，这几道菜都是我们店里厨师做的川菜，还有一道没做好正在做，稍等二十分钟左右，马就好。”说完就退了出包厢。
包厢内一个人开口道。
“那就都吃吧，一会那道菜就了，都尝尝这个店的菜味好吃不好吃。”
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随即一串赞美的声音就从包厢内传了出来，而王经理此时就守在包厢外，听到这些赞叹也就放心了。
原本他还担心这些领导会不买账觉得味道不行，现在看来是自己多虑了，想完就去忙其他事了。
而此时厨房内何雨柱刚刚处理好鱼，正开始打算做松鼠鱼。
只见何雨柱将横向和纵向切好的鱼肉的撒盐腌，再在鱼肉撒料酒，最后磕一个蛋清，处理好后，何雨柱将调料和鱼肉揉摸至调料被鱼肉吸收。
然后就是烧热炒锅，倒入油烧至7、8成热，鱼肉在生粉里打滚，让所有的鱼肉条都满满沾生粉，沾好粉的鱼肉何雨柱将它下入热油锅中炸。
见炸好后，何雨柱又端一个盘子将鱼肉盛入盘子里。然后再把鱼复炸一次，两次都炸好后，何雨柱开始往锅中加白醋，白糖烧热，继续加入番茄汁熬成酸甜汁。
见酸甜汁也做好了最后将炸好的鱼块倒入锅中裹汁，见已经差不多了何雨柱就盛了出来放在盘子里。
“柱子你这就做好了？”
张建国被自己徒弟的手艺狠狠惊艳住了，刚刚反应过来，何雨柱就已经全把菜做完了！
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