安飞白来不及感叹两句，顶到厨房传来的菜铃声立马赶回去端菜。
“来啦来啦~”
.........
相比前几天中午的客流量。
经过几天的营业，今天中午的客流量堪比晚高峰期的客程度。
江言在厨房里那是案台灶台连换装。
出单器还在不停的冒订单。
看着水箱里的黑鱼，杀不完真的杀不完！
此刻一分钟不到，江言就已经刀起刀落杀了一条鱼，干净利落，滴血不沾身。
鱼杀多了，他已经毫无情绪波动。
这手艺跟菜市场专业杀鱼的师傅都能有的一拼了。
“老板老板，客人问有没有盐水鸭杂有没有？”
江言一般都是先做盐水鸭，盐水鸭做好后才会做盐水鸭杂。
因为鸭杂份量不多，压根没菜谱，只有熟客才找到这一道隐藏菜单。
江言听到安飞白的话，抽空看了眼铁桶里慢卤的鸭杂，火候还没到，不入味。
“没有，鸭杂还要一个小时。”
“好~”
安飞白得到回答又跑去跟客人传达。
一听没鸭杂，熟客失望的叹了口气，他盐水鸭都没那么爱吃，就好那一口鸭杂，鸭杂配酒，越喝越有。
这会没鸭杂，他看着黑板多出来的菜，犹犹豫豫点了一份清汤手擀面。
囊中羞涩，又想吃到美食，只能省着点吃了。
“好嘞，王大爷，您先做，我去给您下单。”
王大爷也是附近小区的居民，了年纪了，就一个人居住，也不会做饭，基本顿顿都出来吃。
一双女儿虽然不在身边，各自有各自的家庭工作，但每个月都会一人给一千生活费给他。
两千块一个月放在之前那都花不完。
但自从吃了一次好再来饭店的饭菜后，就感觉钱不够花了。
一天三顿都在外面买饭吃，再加好再来饭店价格并不算便宜，可不就囊中羞涩嘛。
但王大爷觉得，他都到这个年纪了，还不知道有几年好活，不得想吃什么吃什么？
这点口腹之欲都满足不了，那活着有什么意思。
没一会，安飞白就端着一大碗清汤手擀面送到王大爷面前。
清澈见底的汤中，白生生的面条窝在一起，一个鸡蛋盖在面，星星点点的葱花点缀其中。
猪油跟胡椒的香味特别明显，让人忍不住食欲大开。
在一众酸菜鱼，土鸡汤，金银蹄等菜的熏陶下，这碗面可以说是清汤寡水，但清爽的香味可不逊色。
“天天大鱼大肉的，来这碗清汤手擀面可是千金都不换，年轻人哪懂吃啊！”
王大爷虽然没有点菜，但这一碗面也吃的有滋有味，幸福无比。
富有嚼劲的面条，有口感，却并不硬，反而吃着很好消化，很符合他这个老头子的胃口。
一口清汤一口面，手擀面煮出来竟然没有面粉那种黏糊的感觉，反而清清爽爽，是下了一番功夫煮出来的。
这猪油也香，不用猜，都知道是用纯正的猪板油熬出来的，香的很。
猪油独特的荤香，是吃清汤面必备的材料。
一口汤下肚，胡椒的作用，让整个胃都暖了起来。
尤其是王大爷好酒，一天三顿，吃馒头都要配酒，早喝的酒，到中午还没醒过来，倒是被这碗清汤面给吃醒酒了，舒服的不行。
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