到了厨房,肖浩先将一部分烤全猪肉剁碎煮。
用来熬一会儿魔幻麻婆豆腐和田螺盏所用的高汤。
一部分切成薄片。
因为烤全猪本身就是熟的,所以做大爆回锅肉的时候,可以直接用。
然后把极乐米蒸。
随后肖浩就开始处理食材。
只见肖浩拿起已经清洗好的田螺,开始剪尾。
一开始他准备用剪刀或者钳子之类的。
不过现在他有七星刀,那都是宝刀呀,虽说不一定削铁如泥(没试过),但是切和螺尾还是轻松的。
去尾后,将螺肉一一挑出,然后清洗田螺壳。
再次取出烤全猪肉,然后将其剁成馅。
毕竟是要给两女惊喜,所以能用美食世界食材的都用。
然后将之前挑出的螺肉和葱、姜、芝麻、香菇和着肉馅一起剁碎。
在加盐、酱油搅拌均匀。
最后将搅拌好的馅料从新塞入田螺壳内,塞实压紧后,放在一边备用。
随后把鸽子肉拿过来,去骨剁碎。
然后坐锅,将松仁过油浸熟,捞出。
在将豌豆,胡萝卜等切成碎立。
然后把松子仁和鸽子肉加葱段儿、姜米、还有其他切碎了的菜粒放到一起,搁少许酱翻炒。
炒好后,放在一旁,等待着一会儿出锅的极乐米。
再拿过茄子,去皮,切成拇指长短的茄块,将茄块内的茄肉挖出剁碎。
再将香菇、猪肉、姜一起剁碎成馅儿。
将剁碎的茄肉加入并放调料搅拌。
将拌好的馅儿塞入茄子盒当中,放入锅中蒸。
这时,极乐米蒸好了,取出一部分,与十黄蛋一起做了个蛋炒饭。
然后将炒好的鸽子肉松仁倒入炒饭中,加入一些香油拌匀。
再然后用开水烫一些杏仁卷心菜的叶子。
将菜叶取出包炒饭,乳鸽松好了。
这时茄子盒也蒸好了,取出。
然后用十黄蛋和面粉做成糊,把出锅的茄子盒放入其中滚一下。
坐锅烧油,将粘糊的茄子盒炸至金黄,出锅,锅塌茄子好了。
这时,高汤也好了,取出部分备用。
将泡好的黄豆放入剩余的高汤中。
随后在锅中倒入少许油,把之前准备好的螺拿过来,将螺口朝下,将螺口的肉馅煎熟。
再加入高汤,没过田螺,倒入酱油焖煮。
当焖至汤汁浓稠时,出锅,田螺盏好了。
随后大爆回锅肉和魔幻麻婆豆腐也相继出锅。
这一通眼花缭乱的操作,直接把安妮特和莉莉安娜两女看傻了眼。
这时,肖浩回头看向两女说道:“过来先把饭和菜端出去吧,我这还有个简单的,马就好。”
两女回过神来,欢快的去端菜了。
而肖浩拿起十黄蛋打入碗中,开始搅打。
黄埔千层蛋讲究香,松,嫩,滑。
要想松,关键是要让空气进到蛋浆里,把它打成泡沫。
点火,将锅做热,倒入油,使其沾满锅内,将剩余的油倒出。
沿着锅边均匀的倒入打好的鸡蛋液,慢慢用铲子沿着锅边将似固非顾的鸡蛋缓缓的铲在一起形成波浪状,铲出放入盘中。
利用刚出锅鸡蛋的余温让鸡蛋熟透,黄埔千层蛋也好了。
肖浩端着蛋来到了餐厅,看着正站在桌旁,看着桌盛好的饭菜,一脸期待。
肖浩走了过去,将蛋放下后,“别看了,开吃!”
“哦~!”两声欢呼后,就进入了干饭环节。
随后就是三人的争抢和两女仿佛被下了药的诱惑。
饭后,两女开始收拾,而肖浩也起身来到了客厅。
看着虽然干净,可有的地方已经隐约有了一丝灰尘的公寓,皱起了眉。
“看来女仆还是要快些招过来的好。”
随后出了公寓,在附近转了起来。
随后站在了一家家政公司门前。
有进去后,便有人迎了来,“先生您好,您有什么需求?”
“我想找几名小时工打扫一下家里。”
“哦,好的先生,您请坐,稍等。”
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