“那是远月的大小姐,薙切爱丽丝。”
“远月的大小姐不是神之舌吗?”
“哦,远月有两位大小姐,一位就是你说的神之舌,薙切绘里奈。另一位就是这位,从小生活在欧洲的分子料理天才,薙切爱丽丝。”
“羡慕呀,薙切家族都是天才吗?”
“别羡慕了,咱们还是赶紧回去吧。”
“嗯”
回来后,帮着安妮特将行李放好,看了下时间午九点半。
肖浩觉得应该为午饭做准备了,毕竟还要去买食材,而下午还要处理烤全猪和白毛辛蒂蕾拉牛。
“安妮特,我出去买些食材,家里食材不多了,中午让你尝尝我的特殊料理。”
“嗯,去吧,我很是期待你的料理。”
因为旁边商城中有超市,所以,就没有开车,而且要买的东西不多,完全能拿的过来。
“嗯,麻婆豆腐的话,其他的佐料都有,只要买黄豆和豆腐就可以了。”
“回锅肉的话,猪肉还有些,虽然不多,不过中午是够用了,然后里面的卷心菜可以用杏仁卷心菜代替,那么其他佐料也都还有,那么就买些青蒜,彩椒就可以了。”
“对了,还要买些葱,昨天签到获得的差不多都用了,毕竟和其他调料用的袋一样大,就装了两颗。”
确定要买的东西后,就出门了。
半个小时之后,肖浩双手拎着购物袋回到了公寓。
来到厨房,先将黄豆泡。
再将冰箱中的猪肉拿出处理好然后冷水下锅。
放入葱、姜、花椒、大料、黄酒,开火。
不一会儿,水开了,把浮沫撇干净,后就是等时间了。
随着时间的流逝,锅内的肉已经达到八成熟,将其捞出切成薄片,一部分放在一旁晾凉。
为了能够更快的熬出煮黄豆的汤头,肖浩将另一部分肉剁碎,从新放回锅中。
在熬汤头的时间内,将一切需要的食材,调料处理好备用。
时间一点一滴的过去了,汤头终于熬好了。
在这期间,安妮特曾过来准备帮忙,结果被推出去了。
用滤布将汤头滤出,从新倒入锅中,并放入泡好的黄豆继续煮。
在黄豆煮好后,用刀将其压扁,放入酱油调味染色,然后放在一边滤出水分。
在这空当中,肖浩将米饭蒸好。
在黄豆滤的差不多的时候,坐锅烧油,将黄豆过油炸一下,炸到酥脆。
然后捞出,在锅里留适量的油,依次放入炸好的黄豆,蒜末、豆豉、红辣椒、豆瓣酱、甜面酱,搅拌均匀至鲜红色。
再加入事先准备好的汤头搅匀,加入豆腐,并用酒和调味料调味。
加入酱油炒至均匀,改小火,撒蒜芽,炖出香味,用淀粉勾芡。
将刚刚留下的油取出部分,沿着锅边倒入,转大火,油浮来后出锅,并撒山椒后盖盖子。
“安妮特,过来端菜。”肖浩大声的呼唤被他推出去的安妮特。
其实安妮特就在厨房门口,嘴角淌着口水,听到声音后,迫不及待的打开厨房的门,走了进去,“来了,来了。”
“端完后再过来把饭和碗筷拿出去,我这里还有个菜,马就好。”
“知道,知道”双眼盯着麻婆豆腐,心不在焉的回道。
“还有,现在不要把盖子掀开,不然以后就不给你做了。”肖浩怕其忍不住诱惑,掀开盖子,使自己错过发光的瞬间。
“哼,知道啦,就知道欺负人。”
肖浩从新坐锅,将火开到最大,之间灶台火焰升腾,没一会儿锅就被烧的通红。
只见肖浩迅速的将肉片,卷心菜,青蒜等配料和佐料倒入锅中,迅速翻炒。
最后出锅、关火、装盘,并盖盖子端了出去。
刚一出来,就看到可笑的一幕。
只见安妮特,正趴在桌子,把鼻子凑到被盖住的麻婆豆腐跟前,努力的嗅着。
嘴角还淌着一丝口水线。
肖浩端着回锅肉走了过去,摸了摸她的头,“好了,赶紧把饭成了,要开始吃饭了。”
听道可以吃饭后,安妮特双眼放光的快速成好了饭,迫不及待的掀开了面前的麻婆豆腐。
而肖浩也在同一时间,掀开了回锅肉。
“轰”
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