苏卫国解释道：“傻柱如果只炒菜不切菜那是不负责任。中华美食最重要的就是刀工，真正专业的厨师菜必须得自己切。差了一分一毫都会影响成品的口感和味道。”
苏卫国也不多说了，直接手切菜。
只见他把青椒一分为二，去蒂留青椒本身。
一眨眼的功夫，青椒已经被切成了丝丝。
除了速度快，工友们还没看出来什么门道呢。
直到苏卫国把青椒丝一把抓起来准备放在水里浸泡的时候，就看见这青椒丝各个大小一致，甚至连粗细都一样。
而且根根尾部相连。
所有人都瞪大了眼睛。
“这……这怎么做到的？”
“没有十年的刀工怕是弄不成这样吧？”
“苏哥，真没想到你还有这一手啊！”
马华更是兴奋不得了。
直接改口叫哥了。
他跟着傻柱当学徒这么多年了，从来都没见过傻柱有这等厉害。
苏卫国就切青椒这两下子都比傻柱强多了。
李副厂长是见过世面的，苏卫国的手法确实是老师傅都不一定能做到的。
看样子这小子还是有点能耐的。
不过炒菜嘛也不能光看这些，还得尝尝味道。
李副厂长没着急夸赞，默默等着苏卫国的成品。
青椒肉丝这道菜得先用蒜把油爆香再下肉，苏卫国冷锅下蒜末，油一热起来，蒜香味儿扑鼻。
这时候扔下肉丝，直接一个转锅。
炉子的火腾的一下窜的老高。
工友们叹为观止。
生抽，老抽往里面均匀的一洒，青椒最后放下去。
辣！
香！
还没等吃，这香味儿都已经刺激味蕾了。
围观工友里头有好几天没吃到肉的，都差点流口水了。
苏卫国关火摆盘，一道青椒肉丝漂漂亮亮的躺在盘子里。
从视觉，嗅觉不断的刺激着大家。
“李副厂长，请尝尝吧。”
苏卫国示意李副厂长品尝。
李副厂长拿了筷子，有些期待的夹了一口送入口中。
如同电流击中了大脑，从舌尖到脑神经，李副厂长像打开了一个开关一样。
眼睛都瞪大了。
“香！真香！”
李副厂长竖起大拇指不停的夸赞的苏卫国。
他吃了半辈子的招待餐，但是从来都没有吃过这么好吃的。
可是青椒肉丝到底还算是个家常菜。
傻柱之所以重要是因为他是谭家菜的传人。
谭家菜传承很讲究，传儿不传女的，找到一个能做出来正宗谭家菜的不容易。
这次刘峰厂长过来吃饭也是冲着谭家菜的名号来的。
“卫国啊，你在部队都学了什么菜系？谭家菜学过没有？”
李副厂长有些担忧的问道。
他怕苏卫国只会家常菜，那这次还是会露怯了。
“谭家菜属于是官府菜系的一种，我在部队招待领导的时候常做。除了谭家菜，鲁、川、粤、苏四大菜系都有学习过一二。”
李副厂长一听，顿时喜笑颜开。
当即拍板说道：“太好了，从今天起，你就是食堂大厨了！”
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