但他还是不打算增加灌汤小笼包的量。
包那么多小笼包，还是需要很多体力的。
加店里还提供面食。
而且这种供不应求的状态是最好的。
一个小时小时过后。
刘川将300个小笼包准备好。
待会只要放进蒸笼就可以了。
将焖煮的牛蹄掀开，一股麻辣鲜香的味道，从锅里喷涌而出。
光闻这味道，刘川就不自觉的开始流口水。
从锅里捞出一根，刘川吹吹，轻轻咬了一口。
软糯中夹杂着麻辣，后味还有一点点的甜。
真是绝了。
这会儿刘川也顾不烫，三下五去二就把一根牛蹄啃了个干净。
吃完后，刘川咂咂嘴。
越回味越觉得这牛蹄不简单。
麻辣牛蹄其实是一道很常见的菜。
刘川在很多饭店都吃过。
但是要说最好吃的，还是今天他自己做的这个。
这不是自夸，而是真实的感受。
这牛蹄最妙的就是。
肉质口感和麻辣味儿结合得非常完美。
好像麻辣牛蹄就该这么辣，就该这么麻，口感也就该这么软糯。
随后刘川将锅里的牛蹄捞到一个大盆中，再浇一些卤汤。
这牛蹄等晾凉后，味道会更棒。
现在刚刚出锅，味道还没有真正浸透。
但是等晾凉后，味道就会完全渗入牛蹄中。
那会儿吃起来，比现在的味道更好。
...
捞出牛蹄之后，刘川就开始准备待会要用的番茄和油辣子了。
等一切准备就绪之后。
看着时间快11点半了。
而门外已经陆续有顾客在排队了。
“天灵灵地灵灵，这刘老板怎么还不开门啊！”
“我今天特地起了个大早，都没买刘老板的小笼包。我就不信今天中午我还吃不。”
“刘老板在煮什么啊？怎么那么香！有股大麻大辣的味道。”
“这香味真要命！怎么越闻越难受！要吃一口，才能缓解我的痛！”
“要是每顿都能吃刘老板的小笼包和油泼面！那应该再也没有比这更幸福的事了。”
刘川的店门口，已经站满了来排队的顾客。
很多居住在附近的老顾客，已经是十点钟就来排队了。
就怕吃不。
“老郑，来一盘？”
“行啊！”
郑大爷和杨大爷两个人，每天都形影不离。
可以说是相爱相杀的典型代表了。
他们两个几乎是准点就到刘川的店门口排起队。
为了打发排队的时候，更是直接在刘川的店门口，下起了棋。
其他几个大爷，排队也无聊。
就纷纷围过来看下棋。
也用此来打发等候的时候。
排队中的人。
甚至还有昨晚没吃的吴宇和被安利的一帮出租车司机们。
昨天晚，听了朱耳他们的描述后。
他们一整晚都在那里想象那种味道。
尤其是吴宇。
还闻过那种香味。
所以他们中午就约好。
一定要来这里吃一顿。
为了吃刘氏餐馆。
他们甚至都拒绝了平台的派单。
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