均匀很重要！这关系着能不能将辣子的香味全部激出来。
除此之外，还有另一点很重要！
吴鹏开始了。
他右手将锅端起，将油泼向面方的辣子面和调料。
速度非常的快！
因为吴鹏知道，速度越快，受热面积接触越大，辣椒香越能激发完全。
与此同时，吴鹏左手也没闲着，同样在超高速操作。
只见，他左手端起盛有面的锅，颠了起来。
正是厨艺中的颠锅技巧！
不过他并不是纵向颠锅，让食物下翻个。
而是横向颠锅！
目的是让辣子面和调料和面条拌在一起。
如此一来，辣子面和调料刚被油泼激发香味就能立即融入面条里。
这要比油泼辣子之后再搅拌效果好的多。
这一步骤，正是系统提供步骤里除了油泼辣子外另一个重点！
不过听起来简单，操作起来可不容易。
横向颠锅可比纵向颠锅要难的多的多！
纵向颠勺抛起食物，接住就行。
但横向颠勺却很有可能将食物直接从锅里甩出去。
这需要极快的手法和一定技巧。
在厨艺界，横向颠勺的技巧手法从宋朝后就已经失传了。
不过这对于拥有系统的吴鹏来说，根本不算事儿！
于是，围观的刘康几人此时亲眼见证了这一失传绝技。
只见，吴鹏右手迅速将油泼下去。
而下方的锅却被吴鹏的左手，一会儿左一会儿右的甩出。
甩出的力道很大，收回的力道也很大。
一来一回之间竟然没有一点东西被甩出去。
不仅如此，他手挥舞速度也极快。
即使是左右甩动，从方泼下的油竟然也能基本不漏的被接住。
同时更神奇的是，这样快速左右晃动中，油泼下竟也正好浇在辣子面。
然后辣子面被快速拌入面里，一丝味道都没流失。
等方的油倒完，吴鹏也正好停下左手中的锅。
只见，锅里的面已经完全和调料辣子面拌开了。
直到此刻，一股浓香才从锅里源源不断的冒出，没入所有人的鼻中。
围观的刘康三人已经看傻了。
最后时刻吴鹏的操作，简直太匪夷所思了吧！
这速度，这协调能力，这临机反应，绝了！
“卧槽，吴鹏你该不会是厨神下凡吧.......”
愣了许久，一向嘴贫的刘康竟只冒出了这一句惊叹。
至于其他两人，已经呆滞了...
虽然他们不懂横向颠勺，但吴鹏刚才的操作依旧仿佛做梦一般让人难以置信。
只有刘康提前准备好的手机，将刚才的一切都拍了下来，证明这一切并不是梦......
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