“马华立马去备菜！”
“啊？师父您这是打算亲自掌勺吗？”
反应过来的马华，立马惊喜的说道。
“嗯，这两个月以来基本都是杨师傅在掌勺，不过今天中午的这菜我包了，正好也顺便教你们几招！”
听到马华的话何雨柱点了点头说道。
“好，好的师傅！”
闻言马华那跑的叫一个快，而厨房里的大家听了心里也美滋滋的，此时的食堂里立马就热闹起来，然后传来乒乒乓乓的声音。
看着菜全都准备好之后，何雨柱就开锅起火了。
而马华跟杨师傅这些人也知道机会难得，所以就全都站在旁边仔细的观摩着何雨柱烹饪菜肴的过程。
“你们都可得瞧好了，这是川菜中的家常菜，名为酸辣黄瓜。”
等锅烧热了之后何雨柱拿颠勺舀起油，然后往锅里一滑。
当然油不多但是金黄的油像琼浆玉液一般。
然后又将红辣椒和花椒下锅，接着用颠勺搅动片刻等爆香后，再将锅里的花椒去除，然后再将切好的青白相间的黄瓜片倒入锅中，快速在锅中翻炒。
“记住了炒大锅菜的时候锅一定要热火一定要旺，然后下锅后一定要快速的翻动，这样才能让食材受热均匀。”
“当然一般在炒素菜的时候，断生或刚熟就好了，一定要把握好一个度，这个道理就跟做人是一样的！”
此时何雨柱一边炒菜然后一边跟徒弟们讲解。
这做事要先学会做人，所以不光是学技艺，他们还要学做人的道理。
而旁边的杨师傅在旁边听了之后心里也很有触动，这大厨不亏是大厨，就算是在炒菜中也能领悟出做人的道理。他感觉自己现在还是差远了。
而何雨柱的动作看起来简简单单不拘一格，看着就像是随意的摆弄几下之后，这菜就已经出锅了。
“做完了。”
闻言马华立马把炒好的酸辣青瓜盛到盆里。
这时何雨柱又开始制作起来第二道菜了。
当然这道菜就非常普通了，同样也是非常接地气的炖大锅菜。
而这道大锅菜的用料其实就是用了最普通常见的食材，有白菜和粉条还有鸡蛋跟豆腐和猪肉跟海带等等，再加一些调味料全部放在大锅里一起炖煮。
不过这看似简单，但用料其实都是有讲究的，可谓是杂而不乱，因为各种食材沾光借味，所以这菜的汤汁浓稠，吃起来也会让人胃口大开。
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