叶天涯没二话，当即提起大木桶往铁水桶里面倒牛奶。
“叶副科长，您的力气真大啊！”
梁拉娣看到他举重若轻的样子，不由的赞叹道。
虽说她自己也能勉强提起大木桶，却做不到向他这般轻松。
“你也不一样嘛！”叶天涯笑道。
“我是焊工，平时干的就是力气活，你是白净书生、是领导干部，哪能跟我们这些苦哈哈一样啊！”梁拉娣回道。
在两人的闲聊中，准备工作很快就做好了。
梁拉娣把装有半桶鲜奶的铁水桶放到了煤炉面烧，待奶液稍微滚沸便用勺子不停地下翻扬，等到鲜奶泛起银多的泡沫时，又拿了块布把铁水桶提下来放到地并蒙纱布。
“不要去动它，等到明天早，面会有一层蜂窝状麻面的奶脂，把它取出来放通风处凉干就是奶皮子了。”梁拉娣介绍道。
“这么简单？”叶天涯惊讶道。
“简单是简单，但是很浪费鲜奶的，这一桶15、6斤的鲜奶最多出2斤奶皮子。”梁拉娣应道。
叶天涯哪会在乎浪费不浪费，只要够简单够快就好。
反正史蒂夫告诉过他，暗黑世界的牛奶是取之不尽的。
“拉娣同志，那剩下的这些牛奶还能做什么？”叶天涯又问道。
“我再给您做个奶酪吧，虽然不会那么细腻。”
梁拉娣把借来的超大号砂锅放到炉子面，倒入大量的鲜奶后又加了几勺白醋。
不同于前会的大火，这次她用的是小火。
当锅内的鲜奶开始冒小泡泡时，她连忙把锅端起来放到了桌，接着又往里面加了几勺白醋，然后不停的搅拌。
神奇的一幕发生了，经过搅拌的牛奶慢慢变清，表面浮起一层层豆腐渣一样的东西。
白醋让牛奶的乳清和蛋白分离，浮在面的就是最原始的奶酪。
等到砂锅冷却，梁拉娣找来筛子把牛奶过滤了一遍后，将剩下的一团奶酪递给了叶天涯。
“叶副科长，您尝尝看吧！”
叶天涯掰了一小块奶酪放进嘴里。
微酸、清甜、奶香味十足。
“拉娣同志，你太厉害啦！”
叶天涯笑着给梁拉娣竖起了大拇指。
不管是奶皮子还是奶酪都很容易制作，算是帮他解决了没法卖牛奶的大问题。
给她点个赞一点也不过份。
“没有啦，只是以前有这方面的经罢了。”
梁拉娣谦逊的摆了摆手。
“拉娣同志，麻烦你把制作奶皮子和奶酪的方法，详细的写一份给我。”叶天涯又说道。
“好的，您稍等！”
梁拉娣走到自己的工作台前找来纸和笔。
把多种乳制品的制作方法及需要注意的细节记录在了纸。
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