“具体是什么菜不知道，林哥不说，说要保持一些新鲜感！”
“唉，这小子，啥都没问出！”
啧啧了两声，打家都散了去休息了。
但都惦记着今天中午的那道菜。
厨房。
虽说有了一个助手，可是一般也帮不上什么，就是后面洗碗收拾可以用到他。
只能让他先到一旁歇着去了。
听说要敢自己走。
赵宇航不干了。
“林哥，我就在一旁，不打扰你，就静静地看着你做行吗！”
眼神直勾勾地看着眼前人。
说实话，被一个大男人这样看着，林承远感到一阵恶寒。
“行行行！你在旁边看着，不要打扰到我就行！”
“要偷学的话。。。。。。”
说着，勾起了嘴角。
“反正现在我是不教你的，等到以后再说。”
“如果你能通过看就学到一些，那你以后必定成大器！”
说完便不再理会他，准备开始自己的烹饪。
梅菜扣肉。
中国传统的美食之一。属于客家菜。
主要用五花肉、梅菜、姜片、葱白等制作而成。
猪肉富含丰富的蛋白质与脂肪酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
而梅菜味甘，益血生津，补虚劳。
作为年夜饭、宴席的必备菜品，梅菜扣肉受到众多人的欢迎。
今天在市场买的肉其实也算新鲜。
这样做出来的梅菜扣肉，肉质更加软嫩美味，肥而不腻。
其实做法很简单，就是耗时较长。
现在，先将刚买来的猪五花洗干净，再次精细处理，去除表面上的油质和杂质。
冷水入锅，加入生姜，开始煮。
几口锅同时开工。
赵宇航在一旁眼尖地过来帮忙加水。
煮五花肉的同时，在一旁的水池里开始处理鱼。
今天专门买的是个头较小的鱼，买了很多条，保证每个人能都能够吃。
就是处理鱼的过程比较麻烦。
向一旁的赵宇航招了招手。
“会处理鱼吗？”
“会！”
“那我先处理一条你看着，然后我们再一起弄。”
“好！谢谢林哥！”
“不对！谢谢师傅！”
没理会他的插科打诨，两人很快就开始处理起了这些鱼。
约莫二十分钟后。
他听到了系统的提示音。
【请将五花肉中的浮沫撇去，用筷子能够轻松扎入即可捞出。】
洗手，去除手上的腥味，将锅里的五花肉处理一下。
已经差不多熟了。捞出。
用冷水冲洗干净。
然后趁热用牙签在表皮上扎一些孔。
在肉上扎孔是为了待会味道能更好地进入五花肉中。
现在的五花肉呈现嫩白色，软软糯糯的。
拿出吸油纸将上面的油吸走，抹上老抽，腌制一会儿。
几锅肉都按同样的方法收拾好。
马上就要开始下锅炸虎皮了！
锅中放入食用油，要没过猪皮。
油在加热的过程中开始泛着小泡。
油香扑面而来。
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