最新网址:sk.x3qdu.com

“绣活一要心细,二要有耐心坐的住,三要灵活。你绣的平整花样子又好看特别,店家肯定愿意收,价钱也要高些。”陈氏解释说。

“就算达不到拿出去卖的水平,自己家绣个小东西也方便,不用出去买了,女人家女红好些不是什么坏事。”

“哎,只要陈婶不嫌我笨就好了。”

“中午在这儿吃饭吧,等晚上阿立他们回来,你再和王兴一块回去。”陈婶对春杏说。

夏荷接着说:“今天中午我来做,那天我落水你照顾我还帮忙做饭,我都没有好好谢你。”

“那感情好。”三人有说有笑的时间过的很快。

天刚刚擦黑,陈立和王兴就从山上回来,夏荷三人在屋里就听见院子里的喊声。

“我们回来啦,今天运气好抓到好几只野兔子。”王兴扯开大嗓门对着屋里喊。

“你们快去帮他们收拾收拾。”陈氏笑着让两人出去。

陈立今天一共捉了四只兔子,用麻绳捆在一起,王兴提着回来的。夏荷和春杏一出来就看见他提着兔子在那里甩,有一只兔子被甩了出来,差点甩到夏荷身上,王兴不好意思的抓了抓头。

“你快放下,赶紧趁着天还不那么黑,把兔子处理处理。”春杏对着王兴说。

因为经常打猎,陈立是处理猎物的好手,他几下就把一只兔子处理完了,兔子皮毛被完整的留了下来。

在猎物打的多的时候,陈立也会把肉留下,把皮分离,单独去镇上卖皮毛。丰水镇这一片还算是靠北,冬天会很冷,有不少人喜欢拿皮毛做些衣服之类的,所以皮毛的价格有时候比卖整个猎物还贵。

陈立把四只兔子都处理好,把肉洗净交给夏荷,夏荷拿着兔子进了厨房。兔子很肥,四只根本吃不完,商量了其他人,夏荷做两只,剩下的两只陈家和王家一家一只。

因为陈氏腰扭伤需要吃清淡的,夏荷决定做两种口味的兔子,一只清炖,一只红烧。

先把洗好的兔肉剁成小块,放进清水锅里焯水,水开了之后有些血沫子就被被煮出来,把沫子捞出来扔掉,再煮几分钟等到肉基本定型,没有沫再出来就焯好水了。

把焯好水的兔肉拿出来用清水冲洗干净,然后分成两份,红烧的那一份多一些,少的一份用来炖汤。

去菜园摘点葱,洗净切成葱花备用,锅中倒油,油热下葱花爆锅,放入八角和一点花椒,炒香之后放处理好的肉,大火翻炒,炒到每一块兔肉上都均匀地沾满油,颜色也变得稍微有点焦黄,加入酱油少许,抓一把红糖,然后添水没过兔肉,盖上盖子。

大概十几分钟,兔肉的香味慢慢的从盖子的缝隙中钻了出来,肉香混合着酱香形成一种迷人的香气。

夏荷打开锅盖,锅中加入的水已经剩的不多,拿起铲子翻炒,开着盖子收汁,等到锅中的酱汁变得浓郁之后,就可以出锅了。

“红烧兔肉好了~”夏荷朝外喊了一声,春杏很快过来把肉端出去。

做好了红烧的兔肉,夏荷把锅刷干净,准备给陈氏清炖一个兔肉。清炖的兔肉就简单多了,锅中放油把肉稍微的炒一下,添大量的水,盖上盖子炖就好了。

炖兔肉要清淡,这个不像红烧,炖的时间越长肉越烂,最好的状态是用筷子可以很轻易的把肉分离出来。

炖肉的功夫夏荷又去摘了点青菜,一会儿快出锅的时候可以加在肉汤里,既美观又营养,炖好的兔肉是酥烂柔软,汤汁清亮,香气四溢。

今晚的主菜做好之后,夏荷烙了几张软饼,一顿晚饭就准备好了,热乎乎的软饼搭配香喷喷的兔肉,那滋味简直太美了。

“夏荷你这兔子怎么做的,我平时也做过,但是没有这么好吃。”春杏一边啃着一块兔子腿,一边问。

“我做之前焯过水,去掉腥气。其实你做的时候放点酒也是可以的,酒可以提鲜也可以去腥激发肉的香味。”夏荷想了一下回道。

“你这手艺可以去镇上当厨子了。”

“其实我当时在丰水镇也有点想去酒楼当学徒,但是一般没有要女子的,而且来的人多根本轮不到我的份。”夏荷笑眯眯的说。

“哈哈,阿立,听见没有,你们家可是来了一个差点成为厨子的人啊。”王兴调侃道。

喝了酒之后的陈立微红着脸,看着夏荷两只眼里亮晶晶的,脸上的笑容里透着一丝傻气。

本章已完 m.3qdu.com