“我叫陈峰！”
陈峰见此，唯有淡淡道。
“陈峰！”
“铁板烧的做法，是不同于中华料理和韩式料理的，它更着重的是食材自身的味道，并且讲究突出食材本味，少用蘸汁。”
“然而。”
“你的做法，却不同。”
“运用了丰富多样的酱汁，不仅开餐前先有三四款复合酱汁桌，可待客人整餐调味选用。”
“并且每一种原料烧制成菜后，还要配一款特定的复合酱汁一起食用。就说这道牛肉铁板烧吧，你完全就可以制作出款不同的酱汁！”
“而这种繁杂的味型，却是能让人眼前一亮。”
“但这样的做法，跟传统的铁板烧做法，是完全背驰而行！并且这样做，岂不是失去了牛肉本身该有的肉香味？”
此时。
水户郁魅是眨了眨眼睛。
将心中的想法和疑惑，都告诉陈峰。
……
“传统。”
“简捷。”
“每一种原料烹制完成后，就由厨师切配好直接分到客人的盘中，没有漂亮复杂的装盘。”
“这样的模式，就是铁板烧的固有做法。”
“注重食材的本身，其实并没有错。好的牛肉，比如说最高级别的A5级牛肉，自然要比其它牛肉要美味得多。”
“但是。”
“香料、配料这些不太起眼的东西，往往却是最能影响到料理的口感！”
“很多厨师，一味地追求食材的本味，总是努力想要将食材的品质发挥到极致，但因此也忽视了香料、配料调制的重要性。”
“更何况。”
“传统的，就怎么了？”
“所谓规矩，不是用来束缚，而是用来打破的。倘若总是太执着于一种东西，那永远都跳不了这个圈子，犹如井里的青蛙，没有眼界和见识！”
陈峰的话一出，是足足让水户郁魅愣了许久！
……
“是吗？”
“好像很有道理耶！”
“我自己本身就是一个擅长肉料理的厨师，所以更注重牛肉这些。”
“但也因为太注重对肉类食材的处理，从而经常忽视了其它地方，更是疏忽了每一道料理的协调性。”
最后。
水户郁魅脸蛋微红，很是慌乱地拔弄着她头顶的那根呆毛。最终，她只能承认自己的水平，的确不如陈峰。
不仅如此。
她终于也反思起来了。
“你啊！”
“最近是停滞不前了吧？”
陈峰见此，只是点点头，开口问道。
“啊？”
“算……算是吧。”
水户郁魅，不禁别过头去，小声回道。
“嗯！”
“现在知道自己的问题，出在哪里了吧？”
陈峰，再次问道。
“知道了。”
这一刻，水户郁魅终于是低下头去了。她就犹如一个犯错的小孩子，不敢直视着眼前的陈峰！
与此同时。
她的内心，惊讶无比。
天啊！
这家深夜食堂的老板，究竟是哪路神仙啊？
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