他顺着香味看去,前面几十米开外的地方,一间铺子排了好十几米的长龙。
而那铺子档口貌似是个年轻的姑娘在打点着什么。
“小老板娘,来两袋千叶豆腐。”翘首的普通市井男子一直看着那忙的不可开交的女老板用筷子夹着一块块豆腐往袋子里装。
“美老板,我来一袋,稍微快点,赶着回去呢。”后面排队的商务男子,看着手表催了声。
“不要催,小姑娘挺忙的,小姑娘给我拿四袋,量多一点啊。”一位大爷帮衬着小姑娘解释道。
“好好,马上就好了。”那女老板连声应着,嘴角挂着甜甜的笑容,手里不停歇。
这边陆小凡远远的看着,他觉得自己这次找对了,忙着上前排了个队。
“这叶老板不光人长得漂亮,这千叶豆腐的手艺也是绝活。”陆小凡前头的一个男子一脸的馋相跟他前面的人搭话。
“是啊,不然怎么叫豆腐西施呢,我就是吃了这家千叶豆腐才三天两头往这跑的。”那前头的中年男子笑呵呵的回了句。
陆小凡顺势看过去,发现那忙的不亦乐乎的美女老板,果然长得漂亮。
柳叶眉、丹凤眼、双颊桃红,玉鼻头挂着汗珠,两耳鬓发垂落,随着热风荡着,那小巧玲珑的双手,就跟葱玉指一样,夹豆腐片装袋子的手艺轻车熟路,丝毫不拖泥带水。
而且她每递给一个顾客袋子,都会很礼貌的一笑,那时候抬起头,大眼珠子水汪汪的,还有俩酒窝,像极了某个明星。
“我靠,这不是我的女神高圆圆吗?”陆小凡那一刻竟然有这么一丝错觉,关键是她笑起来太像了。
陆小凡轻轻拍了拍前面男子的肩膀道:“大哥我问一下,这家是做千叶豆腐的?”
那位男子回过头来,上下瞄了瞄陆小凡,像是在确认什么,而后十分热情的说道:“新来的吧?是不是被馋到了?我跟你讲小伙子,这家可是正宗的千叶豆腐,那手艺一级棒,是汇丰路那家百年老店传承下来的,好吃的不得了,那个味道简直太赞了”
这陆小凡不问还好,一问那男子就跟话匣子打开了,滔滔不绝的描绘着那千叶豆腐的好吃。
陆小凡只好陪着笑脸一直听,边听边问。
最后才知道,这十里八乡的就这一家做千叶豆腐的,手艺绝对正宗,而且女老板年级还年轻,听说才十九岁,早早的就不上学了,忙着生意,邻里邻居的顾客都喊她西施。
没别的,好听。
陆小凡排着队,他看到大部分人是买了就走的,只有几个人是买了走到铺子旁白的小餐桌上,直接吃起来的。
从他们的表情中,可以看出,他们是很享受这种美味的。
这就让陆小凡更加好奇了,尤其是口中唾液已经开始分泌了。
终于到了他了,他站在档口,那一股豆腐的香味混着甘甜的气息,还有隐隐约约的凉意,先是扫了一眼铺子,是长木桌子,上面搁着长条铁盘,摆着几盘平盘,装着千叶豆腐。
这摆盘摆的很精致,显得很有档次,而且那金黄的豆腐厚片,边缘有些微微上翘,因为油锅煎炸过导致的,显得很好看。
豆腐厚片上满码放着一些绿莹莹的葱花,还有花椒粉,再搁上几粒花生米,显得很好看。
豆腐厚片两面都是金黄的,煎锅的火候很好,非常合适,一点焦糊面子都没有,光是这煎锅的手艺就是一绝。
而盘子的底部是浅浅的汤汁,微微红。
“先生,你买多少?”甜甜的嗓音打断了陆小凡的思考。
陆小凡微微抬眉正好触碰到那豆腐西施投来的目光,很温和,但是带着一丝傲气。
“我来一份在这吃。”陆小凡微笑着说道。
“好的。”叶末夏轻轻的说道,小手快速的摆盘而后递给陆小凡。
陆小凡是被后面的人催着走到一旁的,他端着小盘子朝着那叶末夏笑了笑,而后随便找了个地方坐下来。
他并没有立即动筷子,而是先轻轻的闻了闻,再次近距离的感受那香味,有着豆乳的原香。
恩?还有料酒,三分盐,这料酒应该是为了去除豆腥味,这盐应该是事先就已经用来腌制豆腐干的。
再看那千叶豆腐的形,每一块约莫四分之一巴掌的大小,正好可以一口吃下。
陆小凡用筷子轻轻的翻开,千叶豆腐片两面都是金黄的,每一片都是,这样就不得不佩服那豆腐西施煎锅的功力了。
色,香,形三点在陆小凡心中都已经算是上乘。
现在就只差那味。
陆小凡动筷了,他轻轻的夹起一片,而后送进嘴里,一瞬间那豆腐的美味就在口中四散开来,它不像黄金蛋炒饭那样的霸道,是爆发式的,而是缓缓的铺开,而后再充满口腔。
入口爽滑带着凉意,口感十分的鲜美,嚼起来很有劲和爽脆,尤其是外面那层煎过的表皮尤为的脆爽。
再加上沾上了底盘的汤汁,入口十分的嫩滑,没有豆腥味,味蕾有着料酒的刺激,非常活跃,那豆腐的甜味加上花椒粉的微辣,还有放凉的爽意,就跟冰火双重一般,刺激着味蕾。
这一刻,陆小凡的身心是愉悦的,他感觉到这是他目前吃到过的最好吃的豆腐,不,是千叶豆腐!
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