此时，炉膛内的烧鹅也已经差不多，郭大川那边已经取出烧鹅，霸道的烤肉味遮掩住了卤香，将众人的注意力又吸引过去。
郭大川将烧鹅切分后摆盘，端下台经过梁十七面前冷哼了一声，但他的眼神不像之前那般轻蔑，反而有一丝忌惮。
梁十七回给他一个敷衍而不失礼貌的微笑，不急不慢地让帮工把炉膛内的火加大，转身处理那碗被盐盐渍的梅子去了。
碗内的青梅盐渍出果肉的水分后，表皮软化褶皱，褪去翠色泛黄，梁十七捏了捏秀眉微微蹙起，还不够。
她洗净盐渍好的青梅，倒入砂锅内煮至变软，颜色完全橙黄，这才加入冰糖、醋和剁碎的蜜饯慢慢熬。
做好的酸梅酱色泽光亮饱满，不浑浊，无沉淀香气酸甜适中，不刺鼻酸梅果肉清晰可见，回味浓郁，酸甜可口。
取两勺放入瓷白的味碟中，晶莹剔透煞是好看。
“郭大厨的手艺果然名不虚传。”评审席已经尝完了郭大川的烧鹅，与林家有所往来的三个评审高声夸赞。
其他评审品尝后也纷纷点头，说不出个差字来：“不亏是宾鸿楼的招牌菜，味道的确是一绝。”
郭大川谦虚了几句，但还是无法隐藏脸上的得意之色，他为了学这道菜在师傅名下练了不知多少年，怎么可能被梁十七一个女娃儿比过去，亏他方才还有所忐忑不安，现想来是他担心过了头。
崔钰坐在边上脸色很差，即便是他偏心梁十七，也没办法昧着良心说郭大川的烧鹅难吃。
林阳泽瞧见他的脸色，心下暗爽不已：“周夫子，您觉得如何？”
周夫子放下筷子，面色如常，点点头说了句不错。
就这样？林阳泽眉心不由得拧起。
郭大川见周夫子面前的烧鹅只尝了一口，甚至都没把整块吃完，脸色逐渐沉了下来。
倒不是郭大川做的烧鹅不好吃，周夫子是个老饕，他走访各地在广府那边也经常吃到，广府聚名楼的那位大厨与郭大川手艺差不多，所以他并不觉得稀罕和惊讶，反而有些失望，他本以为来到宾鸿楼能吃到与众不同的菜肴，没想到不过如此。
正当周夫子倍感失望之时，梁十七的烧鹅出炉了，顿时抓住了所有人的目光。
金红的烧鹅光泽油亮，外皮完整，色泽均匀，无需品尝，只看卖相，就能想象它的美味。
再与郭大川出炉时的烧鹅一对比，孰胜孰劣一目了然。
两个帮工取下烧鹅，表层烤熟的香气像是一只无形的手勾着他们的鼻子，木炭焦香中带着些许甜味，叫他们不停地咽唾沫。
然而这不过是个开始，当梁十七剖开鹅腹时，馥郁的香气似是冲破了禁锢，瞬间挥散开来。
人群躁动，擂台边缘护栏都快要被他们压断。
“太香了！”
“娘亲诶，刺溜，我口水都挡不住，快让我看看！”
“挤什么挤！哎！你踩着我鞋子了！草！”
梁十七对台下的动静视若无睹，倒出鹅腹内的卤汁，将鹅斩件装盘，再淋上卤汁让帮工端到评审席上。
帮工所过之处，浓郁的香味持久不散，叫人闻着流了一地的口水。
评审席那边早已等不及了，在这股味道面前，什么郭大川，什么石门镇第一厨，他们看不见！
林阳泽的脸色比方才崔钰的还要黑，郭大川瞳孔猛颤，一脸地不敢置信。
怎么可能呢？！
就梁十七那种过家家似的做菜方式，怎么可能做出如此惊人的菜肴！
他不信，也不愿相信，但事实摆在眼前，由不得他。
梁十七端着十碟酸梅酱，神色自若，步履平缓地走下来。
众人后知后觉，才发现梁十七与过往确实大有不同，气质变得沉稳，面色从容，就连她的满身肥肉看起来都不似从前那般碍眼。
她将酸梅酱一一摆放在评审面前，扬起得体的笑容：“烧鹅可沾酸梅酱食用，诸位请。”
而多余的那碟，她端给了杨鸿云，杨鸿云就站在崔钰身侧，方才郭大川的烧鹅他也是尝了的。
众人的视线早在帮工上菜时便挪不开了，抓心挠肺，要不是顾及礼数和规矩，巴不得扑上去先吃了再说。
待梁十七说完，他们迫不及待地提起筷子往盘里夹，一经入口，紧致的鹅肉和酥脆的外皮混合在一起，甜、嫩、多汁多重丰富的口感在舌头炸开来，简直妙不可言！
周夫子吃完一块鹅肉后，满嘴流油，又迫不及待地夹起第二块，他看了眼手边的酸梅酱，轻轻一沾，再放入口中。
“唔！”周夫子顿时眼睛都美得眯了起来，烧鹅本身偏肥，当然只有足够肥的烧鹅味道才更好吃，酸甜的味道将肥腻的口感完全中和，教人越吃越过瘾，两者搭配，味道绝了！
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