第二日三人辰时便起床了，庄子上的供菜的农户早早候在食肆门口，东巷集市有不少早起交易的商人，大家都是底层艰难求生的普通老百姓，为着一家几口吃饭的嘴奔波，张妈也想不通为何秦幼岚一个侯府千金要来挣这份辛苦钱。
秦幼岚让张妈和喜春分开剁牛肉和羊肉馅，还特意留了一部分牛肉让张妈待会用擀面杖手打成泥。
她现在是开门做生意的人不是千金小姐，一共就三个人手，自然不能像在侯府一样什么都吩咐下人来做。
要做出松软有弹性的包子第一步要发好面，这个时代没有酵母，她便用醪糟代替。温水和面，加入醪糟，为了防止面团有酸味还会加入少许的碱，使劲揉搓后放到一旁醒面一个时辰。
此时张妈和喜春的肉馅也剁好了，秦幼岚让张妈去打牛肉丸，喜春去切姜末。包子好不好吃的第二个关键是馅是否调到位。肉馅加适量黄酒、盐、酱油、香油、胡椒粉，为了防止有人不吃姜，她用姜水替代，顺着一个方向搅打上劲，如此处理好了羊肉和牛肉馅。
一切准备就绪就开始包包子，张妈擀皮子，喜春包牛肉馅的，秦幼岚包羊肉馅的。为了区分两种馅，牛肉馅做成传统的菊花状，羊肉包子捏成麦穗状。
第一批包子上锅蒸后秦幼岚开始准备牛骨汤，这是她今天用来吸引食客的杀手锏。
将牛大骨简单焯水后放清水煲汤，加入少许的牛油，小火慢炖。
一切妥当后快到卯时，此时集市渐渐热闹起来，商铺都开了门，还有京城附近村子的农户城门一开便挑着自家产的瓜果蔬菜前来售卖。如今时局稳定，百姓们安居乐业，商业也是空前繁荣。
新店开张，不仅要开业酬宾，也要豁的出去卖力吆喝。
到了秦幼岚发挥她萌娃优势的时候了：“香喷喷的肉包子，牛肉羊肉都有，咬一口唇齿留香，六文钱一个，买四个免费送一碗牛骨汤。走过路过的朋友千万不要错过，六文钱买不了吃亏买不了上当，好吃请您多来几个，若是不满意我不收您银子。”现代的台词都被她用上了。
秦幼岚的长相在集市里属实扎眼，众人看如此可爱的女娃说着老练的宣传词觉得挺新鲜，纷纷驻足议论。
秦幼岚眼尖地看到一位似是意动的客人，便主动上前拉住人家的袖子，“这位客官里边请，我请您免费尝一个好不好，您觉得好吃再买。”
那中年男子便被秦幼岚这样拉入店中，秦幼岚给他用盘子装了一个牛肉包子，另用一个碗舀了一勺牛骨汤，牛骨汤里还有两颗牛肉丸，上面飘着葱花。
男子试着咬了一口，瞬间被惊艳到了，包子皮薄馅大，面皮比普通包子铺里的喧软，姜水解了牛肉的油腻，肉馅筋道不松散，回味悠长。吃完一个包子喝一口牛骨汤，通体舒畅，早起的困乏都被冲淡。
一个怎能满足成年男子，吃了朝食可是要到下午才吃哺食，“再给我来四个包子！”
“好嘞！”喜春手脚麻利地上了四个，两种馅料的各两个。
外面观望的路人见男子似是很满意，都很好奇这包子有何等魔力，此时秦幼岚心机地揭开了牛骨汤的盖子，将熬的浓郁的肉汤呈现给路人，肉汤的香味也飘散开去，窜入人们的鼻中。
越来越多的食客进入了店里，别的包子铺早上多是供应白粥，价钱也便宜不了多少，对于要干活的百姓来说，肉类提供的油脂能让他们能有更有活力。
不到一个时辰第一批包子就要卖完了，张妈赶紧包好第二批上锅蒸。喜春和秦幼岚在招呼络绎不绝的客人，还有不少人因为店里桌椅不够没能坐下来喝上热乎汤颇有微词，秦幼岚便给这些只能打包的食客买四赠一的优惠。
巳时未到所有的材料已经用完，有不少食客没买到包子，秦幼岚请他们免费喝加了牛肉丸的牛骨汤，希望他们日后多多光顾悦来食肆。
今日的客流量与昨日形成了鲜明的对比，她们今天包子卖完了便关了门清点银子。
张妈和喜春本以为今日包子卖的如此好应当是赚了钱的，结果一对账除去成本后发现不仅没有赚钱倒是亏了不少。
“小姐咱们这完全是赔本赚吆喝嘛！”喜春有点丧气。
“没事，咱们今天送出去了不少所以亏钱是预料之中的。我们首先要做的不是赚钱，而是让食客信任我们悦来。”
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