杨贵妃站在下风口，被腹黑的江小白狠狠地坑了！立时被呛得满眼泪花，干咳不止，忙逃下了楼。
江小白嘿嘿直乐，何止是白衣天使黑心肠，这么看来，凡是和“白”沾边的，都未必会是好货色！
杨贵妃没学完这道菜，就被呛跑了，也省得江小白费口水了！再说了，以杨贵妃的个性，问了也是白问，因为懒，她不会亲自做的，问过了立马就会忘，除非你告诉她哪里有现成的好吃的，别管藏在多么复杂的迷宫里，她都能记住你说的九转十八弯的正确路线。纯吃货，有纯吃货的天赋。
其实，厨神江小白还是很愿意教人的。因为，有人可以代劳，他就解放自己了！四分钟后，那辣椒呛人于三十米外的呛味，突然被消杀干净了！变成了一种蒸腾冲天、沁人肺腑的极独特的香味！
楼下的老狐狸们立时坐不住了，都伸长脖子如雏鸟盼食般仰望花园厨房，神同步地赞叹道：“小江，好手艺啊！把这道菜做得这么绝！”江小白在花园阳台边露出脑袋笑着道：“我这就端下来！”
要问现在变得文明了的世道上，还有没有土匪？还是有的！不必去索马里，在张老的家里面就有。
江小白刚刚端着一锅菜下楼，一群已抄了家伙的老狐狸们，还有仗着吨位，很是赚便宜的杨贵妃，立时就蜂拥了上来，一边猛夸他的手艺，一边迫不及待、争先恐后地用煎饼或者烙馍在锅里猛包菜。僧多粥少，先下手为强，用煎饼或者烙馍包菜也就是抢菜，抢多了就是赚了！煎饼或烙馍包菜，好似弹夹一样，吃的时候只需在前面摊薄，吃完了前面，可以不断往后面续煎饼或者烙馍。
江小白见他们猛而有力的双手，齐刷刷按进锅里，大声劝说：“不要抢！不要抢！大家都有份的！”
可面对这种香气冲天的灵魂美食，谁还会讲究？不是北方人更彪悍的问题，杨老和张老两个南方的老狐狸，向来儒雅，闻到这能让佛跳墙的香味也按捺不住，斯文扫地！灵魂美食太有吸引力！如果一道菜不能让人抢，只能说不算是神品！就好比说，有一盘仙丹出世，你看谁还能够不争抢？
有便宜不赚王八蛋！根本没人听，顷刻间抢得差不多了，无耻地就差把他端着的炒锅按在地上了。
看到锅里的菜已盖不住锅底了，杨贵妃和一群老狐狸，这才颇为尴尬。他们手中的煎饼或烙馍，已经鼓鼓囊囊地包满了菜，几乎没给江小白、周媛媛、多隆留多少。留在锅底的那点菜，都不够喂一只馋猫的！但他们却谁都不肯从自己用煎饼或烙馍包抢到的菜里分出来一些，都讪讪地笑说：“行啦！你们三个人吃不多！”“剩下的菜你们分，我们不要了！”“也够你们吃的了！”……
刘老这老狐狸抢得最多，足够续七个煎饼或烙馍的。也对！他还要分些给老伴解解馋。刘奶奶的两个膝盖，患有严重的关节炎，坐在小马扎上久了，自己是起不来的，需要人扶着才能慢慢起来。
江小白颠了巅锅里的那点只够喂猫的炒菜，大方一笑，一点都不急！因为，和这群老狐狸相处，他早就学聪明了，在楼顶上周媛媛准备的饭盒里，留了整整一饭盒，卷十个烙馍还能剩，足够他和周媛媛，还有在洗手间里洗眼睛还没出来的多隆吃！还可以留点给葬爱和周阿姨晚上回来尝尝。
这道北方菜，中原官话叫“干靠鱼”，干指先干煎，第二个字是极古老的古汉语，意思是熬，在字典里已找不到了，只能用同音字代替。中原地区的方言遗留不少极古老的汉语字词，堪称是文明的活化石。这道菜的名字，就透露了最基本的做法，不曾干煎和慢熬，只炒的成品，名不符实。
熬，这个极古老的古汉语字眼，极具技术含量。譬如，用驴皮熬阿胶，用同等质量的驴皮和所含矿物质完全相同的水，以及同样的器具，一千个干了一辈子的老师傅去熬，就能熬出一千个水准。
这道菜，到了魔都，将会出现在高档的庄园酒店，不能用土名字，刚被江小白改名为天椒炒眉鱼。
就像鸭脖子，进了星级酒店，也不能叫“鸭脖子”，而应该叫“天鹅香段”！又像城里所有理发店里的理发师，在农村老家都叫“狗蛋”“二狗子”“二蛋”“二柱子”等等，到了城里，就要改名叫“托尼ny老师”。城里每一家理发店，几乎都有一位“ny老师”，尽管他们的理发技术很不怎么样，永远都对长度单位毫无概念，你让剪一厘米，他能给你剪秃，但因为名字洋气，显得高端大气上档次，收费总要向国外看齐。如果不起外国名字，那收费就要跌落回解放前。
江小白这道菜，用的辣椒辣出了天际、超有个性，叫天椒很合适用的小鱼干的形状和大小，像极了女子的眉。说是天椒炒眉鱼极形象！普通的北方人，顶多，只能把这道菜，炒到35境界左右。
普通的北方人，只懂得这道菜有一个基础要求：辣。殊不知，至少，还有三个奥义：香、鲜和臭。
选用的小鱼干，要有微妙的臭味，以臭衬香。最后却不用担心菜品发臭，只要烹饪技术巧妙恰当，就可以完全消杀鱼臭，使其退隐于幕后，只负责衬托香味，至少，不在人的嗅觉的感知范围内。
老辈人常说：“鱼臭好吃，肉臭难闻。”很多老辈人就爱让鱼臭一点，再通过烹饪以臭衬香。这并不是让鱼腐坏，而是让蛋白质分解出更多风味到妙处。超过妙到毫巅的臭度，以前的老辈人又会说：“这个鱼糟了！”有条件的人，是不会吃那种鱼的。现在的年轻人，已经不会掌握这个度。
教皇是例外，他更从国外找回了国内失传的36道神品高汤的秘方，有7种神品高汤的提取物少量搭配很适合给这道菜升魂，赋予其更多鲜香，不像几乎所有名厨都炒不出什么鲜味，香味也很可怜。
说句不好听的话，现在的国人，总不能好好继承老祖宗的传承！否则，那么多秘方何以在国内断绝传承，非要去国外寻找？甚至，老祖宗们吃苦耐劳的品质，大部分人也给丢了！现在的国人，一代不如一代人能吃辣，开始普遍吃不辣的甜椒。不能吃辣，即是感觉上不能忍。导致专做最正宗的这道菜用的奇特辣椒，没有市场，无人栽种，找种子极难！切它太遭罪，想必也是导致其差点销声匿迹的原因。为了吃，现代人连这点苦都吃不了了，也是令人醉了！好在教皇有多隆代劳！
江小白回到楼上，和周媛媛、多隆趴在花园阳台上，吃手中的煎饼卷天椒炒眉鱼。看到杨贵妃和老狐狸们吃得满脸陶醉，幸福无比，揪着嘴巴，每吃一口都很滑稽地对着手中的美食倒吸冷气！好似一群饿了十天，大难不死的难民，吃香喷喷的烤红薯，被烫到却爱不释手，将其奉若救世主。
他们三个人，像是看一场好戏，自己吃得更香了！仿佛看一群国宝吃竹笋，吃得津津有味，自己也会很有食欲。天下，再也没有谁，哪怕是影帝，面部的表情，也不会比楼下的一群人的更精彩！
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