赵小骨好奇的拿起一个杯子，“让我试试好了，请说一下分量。”
“蜂蜜五克。”
“五克是多少？需要拿一个秤称一称吗？”
何囧笑着道：“只有五克你怎么称？”
“剩下的步骤呢，二百克的橘红茶水，用十秒钟匀速倒入茶杯中，倾倒在杯子边缘，流入杯底，不能快了也不能慢了，快了容易冲淡蜂蜜的香味，慢了蜂蜜香味不容易出来，”欧阳天择讲解道。
“这也太难了吧，用得着这么讲究吗？”
“用不着，可我习惯了，自己能做到，自然就这么去做了。还有，冰糖大小最好为五克，在蜂蜜香味溢出来时，将冰糖沿着杯沿放进去，如同跳水，但不允许泛起一点水花。”
“这可就难了，”何囧道。
“说难的确有点难，说不难也很容易，”欧阳天择一边说着，一边调制出另外七杯蜂蜜冰糖橘红茶。
同样的色泽，同样的晶莹剔透，宛若水晶。
赵小骨放下手里的杯子，端起来抿了一口，眼睛顿时亮了，“怎么可以这么好喝？”
“是不是真的啊？”张之枫也好奇端起一杯，轻轻喝了一口，忍不住又喝了第二口第三口第四口，一杯茶水竟然全部被她喝完了，喝完之后还意犹未尽，看了看其它的杯子，看到张之枫又把手伸出去，彭彭急了，“大家还没喝呢！”
欧阳天择道：“没事，想喝就喝，别待会儿吃东西时，别待会吃不下东西就行。”
“嗯嗯，我就再喝一杯，”说完，张之枫还真又喝了一杯，脸布满回味悠长的笑容。
那边黄垒心揪起来了，怎么还没正式比呢，他已然略逊一筹了，这还怎么比的下去啊？
何囧及时化解尴尬，走过去询问道：“黄老师准备做什么菜啊？”
“滑嫩海参蒸蛋羹。”
“这菜听起来就高大，不知道要怎么做呢？”
“先取三颗鸡蛋打入碗中，再加入少许精盐搅拌，加入适量温水，温度不超过三十度，一定要过筛两遍去除鸡蛋中的泡沫和疙瘩，这是做鸡蛋羹最主要的关键。”
“过筛后的蛋液，没有泡沫和残渣，将其放入蒸锅中，面扣一个碟子，防止进入蒸馏水，这样能保证蛋更嫩滑。盖锅盖开始蒸，锅开十分钟后，蛋羹蒸好了。之后放烫过的海参粒，倒入香油和一品鲜重新放回锅里再蒸一分钟即可，最后拌小葱花就完成了。”
黄垒一边介绍，一边认真操作，动作娴熟，做蛋羹的同时，他又开始做另一样麻辣香锅。”
“麻辣香锅是近年来流行的一种吃法，具有麻、辣、干、香等特点，属于川渝风味香锅。它主要食材包括白虾、鸡腿肉、鸡胗卤、肉卷，火锅料丸子、牛百叶，蔬菜包括金针菇、青椒、土豆片、香菇，大家喜欢吃什么都可以添加。使用的香料包括小茴香、八角、花椒、香叶、干辣椒、大蒜末等等……。”
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