袁勤业点头说道：“我烹饪讲究创新，这道菠萝烤鸡肉就是创新做法。烤菠萝其实不算什么新鲜菜，烧烤水果的做法早就有了。只不过要把这个做法实现出来，同时再合理的运用到我自己的烹饪中去，还是需要手艺和决心的。现在快餐行业的菜品感觉太过于局限，我以后会努力推出更多创新菜品。这道菠萝烤鸡肉我会加到菜单中去。欢迎各位点餐品尝。”
立意说完，等待评委们决定胜出者。这次评委们讨论了起来，似乎没有像之前那样很快定出胜负了。不过还是没等多久，评委结果出来了。吉祥餐馆获胜！一位评委评价道：“严格来说两位师傅的菜肴都很棒。不过我更喜欢努力创新的菜肴。这菠萝烤鸡肉确实味道更加丰富一些，因为照烧鸡腿肉的食材只有鸡腿肉，而这道还有菠萝肉。这就是我投票选吉祥餐馆的理由。看样子其他评委都和我意思差不多啊。哈哈哈。”
“好，太棒了！”李志国、彭涛和小露把袁勤业围住欢呼起来。评委们也站起来鼓掌向他们表示祝贺。袁勤业当然很高兴了，他环顾四周，向评委们表示感谢。然而在谈笑之间，他忽然感到有一个十分犀利的目光一闪而过，给人感觉十分独特。当自己和那对目光对视之时，竟然感受到了十足的威严感。那是谁？
“啧？”袁勤业很纳闷。他皱着眉头到处查看，试图找到那个威严目光的主人，但是没找到。那人已经消失在围观得人群之中。“怎么了？袁哥？”李志国敏锐的察觉到袁勤业紧张的表情，问道，“出了什么事吗？”袁勤业摇摇头，小声说：“我们可不能松懈，这次比赛有高人。”见袁勤业主动说出这番话，李志国等人顿时紧张起来。
李志国急忙问：“袁哥，到底怎么回事？发生了什么，有谁？”袁勤业想来想去也想不出个所以然来，说：“说不清楚，刚才总感觉有高手在盯着我们看。那种感觉只有厨师才能感觉的到。你可能没有感觉。”
“哦，我明白了！”李志国笑道，“就像武侠里大侠过招之前那样。两人先对瞪一会，是吧？”袁勤业没心思继续和他扯淡，还试图再找一找那个目光，还是没找到。算了，不管了，要进入半决赛了，必须全力以赴。
第三天进入半决赛，几组餐馆比赛决出了两对获胜者，想必都各有各的手艺。第三次比赛，吉祥餐馆的对手是麦记烧腊店的麦师傅，呈上的菜品是白斩鸡。白斩鸡，讲究鸡肉的原汁原味。将鸡肉在开水中烫煮，严格控制烫煮时间，力求鸡肉能够刚好煮熟但又能保持鸡肉嫩滑肥妹的口感。以姜蒜生抽麻油鸡汤调制蘸料，充分释放白斩鸡的鲜美。
袁勤业看到是白斩鸡，开始思索起来。白斩鸡作为粤东地区传统的经典鸡肉菜，在这场以亲民鸡肉菜烹饪比赛中优势很大。白斩鸡本来就是粤式快餐的热门菜品，而且又能够作为宴席菜肴，正可谓上的了厅堂，下的了厨房。对面这位麦师傅一看就是长年从事厨师行业的本地人老手，做白斩鸡的手艺自然不在话下了。
在粤东地区以粤东经典菜肴白斩鸡来比赛，擅长湘菜的袁勤业处于劣势。“各位评委，我做好了！”麦师傅很快就将一盘晶莹透亮的白斩鸡摆到了评委们的桌上，抱拳做礼道，“这就是我麦记白斩鸡，鸡肉滑嫩鲜美，原汁原味。请品尝，谢谢。”接着，他转眼看着袁勤业，笑着说：“袁师傅，承让承让！”
面对对手的看是致敬实则挑衅，袁勤业努力让自己平静下来，思考该用什么鸡肉菜来比赛。对方处于经典传统味道的优势上，自己不可能也去做一样的菜，那是送脸下乡。创新，唯有创新才能够获得一条生路。那么如何创新？确切的说是要如何创新才能既要突出自己的特色又要压过对方的气势呢？
袁勤业无意间看到厨台上煮菜用的砂锅。砂锅……鸡肉……原汁原味……创新……有了，他忽然想到了一个点子，既能和白斩鸡的原汁原味针锋相对，又能做出创新来。
一小时烹饪时间结束，双方呈上各自的菜品。麦记烧腊店早早就把自家的白斩鸡端上，评委们品尝得也很开心。现在轮到吉祥餐馆呈上菜品了。袁勤业、李志国和彭涛端了三个砂锅到评委桌上。
“哦？这就是吉祥餐馆做的鸡肉菜吗？”评委们看着没打开的砂锅，十分好奇。漱口完毕，将滚烫的砂锅锅盖小心翼翼的揭开，里面摆着一只白煮全鸡，但是鸡肉被一刀划开，里面装满了白花花的米饭。
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