她迫不及待地拿起了筷子,夹了一块回锅肉放入口中,肥而不腻,油多不闷,吃在口中弥漫着竹笋的清香,轻微油炸过后的香味。肥肉部分在口腔中融化,汁液在口中弥漫。其中瘦肉再加以冲击,两者之间完美中和。
美味,真的是美味,她在厨房里待了二三十年,从来没有做出如此美味的食物,他是怎么做到的?
“妈,你怎么了?味道不好吃吗?”叶瑶上前拉开了椅子,看到母亲一脸呆滞的表情,疑惑的询问。
赵秀玲这才回过神来,带着温和的笑意,摇头说:“不,味道很好,我从来没有吃过这么好吃的晚餐。”
叶瑶惊愕不已,她从小到大的饭菜都是母亲做的,母亲也在饭菜上下了很多功夫,出去也吃过很多餐厅,从来没有听母亲得出如此之高的评价。
“我试试。”她抱着挑刺的想法拿起筷子,也和母亲一样夹了一块五花肉放入口中。慢慢地嚼了两口,顿时瞪大了双眼,“怎……怎么会……”
前几天来找林见的时候,就看到他在厨房里忙碌,后来做了一桌子的饭菜,最后被他批评了一顿,结果两个人不欢而散,她也没有心情吃他做的饭菜。
要知道,以前林见给她的印象就是无所事事,游手好闲,哪里会有什么一技之长。刚才夹菜的前一秒,都是抱着轻视的态度,结果完全颠覆了她的认知。
美味!真的美味!
林见看着面前两母女的表情,一时觉得好笑。他虽然料想到了她们会非常激动,毕竟小宇和小璇刚刚吃到他做的饭菜时,也是叽叽喳喳的说个不停。
他想,这两个是大人了,见识方面肯定和孩子们不一样,要淡定得多。谁知道,她们竟然也露出了和孩子们一样的表情。
赵秀玲反应过来,激动的问:“你知道详细做法,能把他抄下来给我一份吗?”
“可以,没有问题。”他点了点头,看着盘子里的半成品,解释道:“其实这一份回锅肉很讲求食材,其中有一样东西我没有找到,如果有了它,味道会更上一层楼。”
“还能更上一层楼?”赵秀玲惊讶,目前吃起来都已经足够惊艳,还可以更好?
“那是什么?”叶瑶跟着追问。
林见解释道:“豆豉。如果有它,味道会更好。”
叶瑶和赵秀玲面面相觑,再次露出茫然的表情,“那是什么?”
林见给她们大致讲了一下豆豉的做法,需要发酵,变质后的产物。两个人还是不懂,继续追问,一个问题解决了另外一个问题又出来了,饶是他研究了很长时间的食谱,也有一些东西回答不出来。
他抬起双手,做出了投降状,“我很饿了,我们先吃饭好不好?不然饭菜凉了就不好吃了。”
“好好好。”母女俩点了点头。
饭桌上,小宇和小璇心无旁骛地啃着猪脚,看着一桌子和谐的人,满脸笑容。
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