她打杂了两年半，在今年年初的时候，沈九娘才把案板上刀工的活交给她。
刀工虽然距离大厨还有一段很长的路，可也比打杂强多了。
而沈向琬今天刚进厨房，薛宝莲有心在她面前展示一下刀工，让她知难而退。
她冲沈九娘问：“姨母，菜我洗好了，接下来该切什么？”
“先切藕丝。”沈九娘说道。
鼎香楼的炝拌藕丝，听着简单可味道极好，每天都能卖出去不少盘。
“好！”薛宝莲得了令，赶紧磨刀霍霍，只等着沈向琬见识了她的刀工露出目瞪口呆的样子。
沈向琬没说话，就在一旁静静的看着她的表演。
薛宝莲切了两下，反而指挥起沈向琬来：
“琬儿姐姐，你别站在这儿啊，切好的藕丝是需要马上焯水的，你赶紧去烧开水啊！”
薛宝莲一来是想要在沈向琬面前摆上前辈的架子，耀武扬威。
再者她是怕沈向琬一直看着，把手艺给学会了。
沈向琬冷笑了一下，怎么能看不破对方的小心思？
她没动弹，反而伸手抓了一把薛宝莲刚切好的藕丝：
“宝莲妹妹，你这丝切得不行啊！”
切藕丝要求很高，不单单要根根粗细均匀，还要求一个“细”字。
最好的刀工师傅，切好的藕丝细如发丝，每根丝都能穿过针眼。
当然了，薛宝莲刚做刀工才几个月，还远远的达不到那个水准，只是勉强能用而已。
薛宝莲哪里肯轻易的被沈向琬揭短，瞪着眼睛讥讽：
“琬儿姐姐，我看你是吃不到葡萄说葡萄酸，你又不会切！”
沈向琬冷笑了：“宝莲妹妹，你愿意跟我打个赌吗？”
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