“好！”应大厨一拍桌子，“有志气，那希望你真的能给我们带来一道不一样的美食！”
凌朔应了一声，便招呼着三位大厨聚拢过来，四人开始商量着这道涵盖三道题目的创意菜的细节究竟该怎么做。
这花开两朵各表一枝，在演武台的另一边，四位来自四家酒楼的大厨早就已经开始制作属于他们的三道创意菜。
不得不说，虽然侯二侯大厨这话是多了点，但要论起创意来，那脑子转的就跟他不经脑子出口的话一样快。
此时摆在侯大厨面前的是他精心挑选的一只浅底大碗，上面用蓝色的颜料烧制出了一幅日薄西山的图画，侯大厨心知自己之前的举动已经将整个队伍带入了一个劣势局面之中，也是有点小愧疚了，于是话不多说，就开始切起了配料。
芹菜切末，牛肉切丁，羊肉切丁，猪肉切丁，鸡肉切丁，一把方正的菜刀在侯大厨的手里不停的流转，伴随着菜刀接触案板的“笃笃”声，菜刀下面的食材早就已经被处理成侯大厨心中所想的模样了
侯大厨和手中的刀一直重复着做一个动作，就是倚着案板将到来的食材通通切碎，只是这到来的食材特性完全不同，相应的，手里的刀法也要有所区别，但在侯大厨手中这刀法的切换完全没有停顿的意思，简直是流畅至极。
整个过程中，“横切牛羊竖切猪，斜切鸡鸭顺切鱼”的运刀法则在侯大厨的手中被发挥到淋漓尽致，其中这牛羊猪肉选的都是腩肉，而且是只保留一丝肥油的腩肉。至于这鸡肉，选用的则是肉质最为嫩滑鲜美的鸡腿肉，去骨，剔肉，切丁，一气呵成。还有这芹菜，则是选用了每株芹菜最嫩的茎干，连同上面的芹菜叶一起呗细细切成碎末。
切完主配料的侯大厨擦了擦自己头上的汗，轻叹了一句：“哎，一个人备菜的感觉是真的累了。”到现在侯大厨也总算知道自己把傅老先生得罪的有多惨了，这一整到创意菜，创意得自己一个人想，菜得自己一个人备，最后的定味也只能靠自己一个人，完全不能有其他人的意见和帮助，属实是有点难为侯大厨了。
不过这侯大厨好歹也是在芝存楼后厨待了七年的人了，这点困难最多也只能叫做困难了，不至于把他难为死，作为一个大厨，创意、备菜能力和定味都是最基本的了，侯大厨喝了口水就继续开干了。
先是往四种肉丁的碗里调入一点淡盐水，又撒入一点现挤出来的葱姜汁，最后给入一小点黄酒去腥腌制。
从第三轮比赛开始，现场的炉灶就已经被马会长安排工作人员生起了旺火，此时的侯大厨就选了一口离自己最近的炉灶起锅烧油，趁这个时间，他也赶紧调了一碗水淀粉把已经被切成丁的牛羊猪鸡四种肉丁给挂糊上浆。
侯大厨拿手在锅上试了试油温，感觉已经四成熟的时候就将这四种肉丁下入油锅中滑炒。随着锅里“刺啦啦”的响声和四种肉丁上越来越浓郁的香味，侯大厨看准时机，一个大笊篱伸入锅里，将滑炒至八分熟的肉丁通通捞出放入碗中备用。
紧接着，侯大将油锅中的油悉数倒出，重新起锅坐水，等水烧开，先在里面放入生抽、咸盐，还有刚才滑炒至八分熟的四种肉丁，等锅里的汤水煮开之后，侯大厨再往锅里放入了香醋和老抽，尝了尝味道后侯大厨拿过笊篱，将一碗已经打好的鸡蛋透过笊篱淋在锅里，一时间，锅里翻涌起了无数和波涛一样的蛋花。
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