听完第二轮的题目，杨霖、朱雨的大师兄站了出来，直了直身子，一拱手，“各位师弟就瞧好吧，论刀工，我赵艺真没怕过谁！”说完，头一转，看向了对面的三人。
闻言，对面三人中光头的胖子站了起来，嘿嘿一笑：“那我黄鹤就腆着脸来领教一下赵大厨的刀工了，还请手下留情啊。”
第二轮的比试考究的是刀工，对刀工要求最严格的菜莫过于学厨阶段练习的菊花豆腐。这道菜要求厨师运用极致的刀工将一块嫩豆腐的细细切成丝，而对豆腐丝的要求是能够穿入最细的针孔为上。而将切完的豆腐放入水中，用筷子细细拨动，水中便会开出一朵由千丝万缕豆腐丝组成的花儿。
小太监端出来两块大小相同的豆腐，放在两人面前，对他们说道：“这一轮的比试，限时半柱香，谁的豆腐丝切得又快又细还没有碎，就是本轮的获胜者，那现在就开始吧。”
小太监话音刚落，只见赵艺和黄鹤两人都从碗中将豆腐取出，置于案板之上，对视一眼，便开始用手中的菜刀处理这块豆腐。
手中的菜刀被赵艺稳稳地握在手中，右手食指微微蜷起抵在刀背旁，左手抵住刀刃的另一侧，选取豆腐的三分之二处开始下刀。只见他将刀平平举起，刀尖略比刀尾低一些，随着小臂的浮动，一把菜刀也开始带着豆腐上下飞舞。
菊花豆腐讲究的是豆腐底部不切断，使得菊花有个底座，不会散架。在赵艺的手下，一块豆腐很快就变成了一根根连着底部的细豆腐丝，只见他手起刀落，将周围多余的豆腐块切除。
切完豆腐，赵艺满意的点了点头，又招招手唤来小太监给端了一碗水，右手拿刀从豆腐底下一刮，一块豆腐就被轻轻地放在了碗中。
但是赵艺不知道的是，这碗水中早就被人放了透明的乌贼骨头。乌贼骨头对人来讲没什么太大的伤害，但它又薄又硬的构造对于质地柔软的豆腐来说，却无异于一场大灾难。
赵艺刚把豆腐放上去，沉在碗底的骨头就把菊花豆腐的底座给扎了个透。虽然水面上豆腐丝还跟菊花一样盛开着，但随着水流的晃荡，豆腐底座的裂痕却越来越大。
而黄鹤，跟赵艺的手法一模一样，但论技艺，还是稍逊赵艺一筹，用时也比赵艺多了几个呼吸。切完豆腐，黄鹤也是用刀潇洒地将豆腐放入碗中，在阳光的照射下，水中的菊花就和黄鹤咧开的嘴一样，开的分外好看。
随着最后一段香灰落下，一个小太监高声喊道：“时间到，将两碗豆腐端上来！”
两个小太监上前将二人的豆腐端到皇帝的桌前，但细细观瞧可以发现，端赵艺那一碗豆腐的小太监走路的时候手不停地在抖动，当时谁也没在意，还以为是紧张，怕把碗里的豆腐洒咯，但现在听杨霖这么一讲，凌朔立刻意识到这是在用手的抖动加剧豆腐的碎裂。
两碗豆腐整齐的摆在皇帝面前，皇帝拿起一根筷子，分别去触碰了水中的两块豆腐。只见黄鹤的豆腐被筷子拨动后抖动了几下，水面恢复如初，干干净净。而赵艺的豆腐在拨动后，却有十数根豆腐丝飘到了水面上。
水面上的豆腐丝就和皇帝头顶的白发一样扎眼，皇帝的眉根也和豆腐丝一样往上抬了抬，抿了抿嘴，对着赵艺说道：“赵大厨，朕知道你现在很少自己下厨做这刀工精细的菜色了，但你也不必用这样的刀工来敷衍朕吧。”
赵艺还不明白发生了什么事儿，太监便宣布了比试结果——黄鹤胜。而赵艺也在太监把两碗豆腐端下去的时候才看见自己的碗里飘起来了十几根细细的豆腐丝，一时间两眼一愣，呆住了。
“赵大厨，承让了，嘿嘿。”黄鹤走过来拍了拍赵艺的肩膀，“您这刀工，也不怎么样嘛哈哈哈哈哈。”
赵艺低着头，走回了自己的座处，拍拍朱雨的手臂，有气无力的说道：“师弟，这最后一轮，靠你了！”
“嗯，师兄放心。”朱雨点了点头。
说话间小太监向他们宣布了第三轮的比试题目——油爆河虾。
“油爆河虾，这可是考究火候的一道菜了。”说着话，朱雨走上前来，看着对面还没有上过场的灰衣男子，扭了扭脖子，继续说道：“朱雨前来讨教。”
“朱大厨客气了，何来讨教一说，不过是切磋切磋，我罗伟愿意奉陪。”那灰衣男子也是迈步走上前来。
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