因为之前经过蒸煮，海鲜已经熟透，所以只能进行短时间烤制，不然会烤得太过，失去香嫩的口感。
接下来就是切碎馅料，方便入口。
西禾把散味的鲱鱼撕成大块，而鲍鱼和海虾却切成了肉丁。
小黑看了频频点头。
因为鲱鱼才是蛋糕的主料，所以量要多，块要大，才能凸现风味。鲍鱼和海虾作为辅料，需要切得小而碎，并且不能加得太多。
“酱汁呢？准备用什么酱汁？”小黑问道。
“做完你就知道了。”西禾卖了个关子。
加热的蛋糕胚切成三片，西禾在最底层上放上了大块熏鲱鱼，又在上面挤上了乳白色的酱汁，来回拉丝，确保酱汁均匀。
“这是酸奶油？”小黑疑惑道，“你什么时候做的，之前的不是用完了么？”
西禾笑道：“这个很简单啦，就是向奶油里加酸奶打发而已。发酵鲱鱼和酸奶油就像生蚝与蒜蓉，都是绝配。”
盖上第二层蛋糕，放上切成丁的鲍鱼，西禾却没有再加酱汁，而是直接放上了第三层蛋糕。
他解释道：“鲍鱼酱汁已经入味了，所以就不要再多加酱汁画蛇添足了。”
小黑点了点头，接着问道：“只剩下最后一层了，还有海虾没用，也没有进行装饰，你准备怎么做？”
“别告诉我要用奶油啊，它跟海虾的味道可不配。”
制作蛋糕，除了口感味道以外，最关键的一点，就是蛋糕造型的拉花装饰。
第一眼看上去精致优美，引人食欲，想要放入口中却又舍不得破坏，这才是蛋糕最大的特色。
西禾露出了自信的表情，笑道：“这个我早就想好了！”
说着，他拿出了下午买来的特色酱汁，直接打开浇了上去！
粘稠的淡黄色酱汁，直接将蛋糕顶端覆盖，并且顺势向下，将周围的蛋糕也包裹了起来，呈现出一种酱汁自然流落的状态。
然后西禾顺手把手中的虾仁肉丁洒了上去！
“是芝士酱！”小黑不禁惊叫。
西禾骄傲地昂起了头颅：“没错，有一句话是这么说的。”
“芝士就是力量！”
“我将可以拉丝的芝士酱进行浇筑，代替复杂的奶油拉花装饰，直接展现酱汁最诱人最原始的样貌。”
“再配上色泽晶莹，白中有红，能与芝士味道和谐搭配的虾仁，这就是粗犷而又不失精致的最佳装饰！”
“这就是柔软的蛋糕与充满力量的芝士的碰撞！”
浓厚的芝士酱，搭配虾仁肉丁，不断刺激着眼球。烧烤的独特风味也不甘示弱地诱惑着嗅觉，这种搭配，简直让人欲罢不能！
西禾特制，烧烤风肉质鲱鱼蛋糕，完成！
“来试试吧！”西禾兴奋地说道。
西禾拿来刀叉，刚切下一块放入口中，眼睛就亮了起来。
“这个口感，这个味道，我觉得我已经成功了！”
…………
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