陈安庆早已经听了小卓子这几日在泰丰楼的见闻,对于这时代的菜肴也算有了彻底的了解,那就是花样百出,但是方式单一。
有些名贵的菜肴没有合适的烹调方式去激发原料的特色,简直是暴殄天物,食之无味,弃之可惜,但偏偏没有合适的方法去烹饪,这就是这个时代饮食的格局,在陈安庆看来,欠缺发展。
赵府厨子在陈安庆的指挥之下,虽说一开始十分的不爽,同位仆人,你这赶车的马夫似乎还要低人一等,凭什么指挥我这个赵府请来的大师傅?
这大厨看在宝珠小姐的份上也不好发作,不过堪堪一道名为爆炒腰花的菜肴就让这大厨对这马夫和他生边冷着脸切菜的虬鬓汉子另眼相看。
先不说陈安庆新颖却又最能体现食材口味的爆炒烹炸,光是那虬鬓汉子的一手绝世刀工都让人佩服不已。
大厨还暗地里问过这虬鬓汉子在何处上工,为何来着赵府帮厨?
谁知道虬鬓汉子面无表情,对于问话一声不发,一脸嫌弃的看着砧板上的食材,切的霍霍生风。
这虬鬓汉子自然就是被陈安庆亲自出谋划策乔装打扮之后的濮猴儿。
堂堂定远伯义子,边军斥候营统领,乔装改扮后,在一小商贾家里切猪腰子...
这要是传到了将军府,要被几位兄弟笑掉了大牙。
“宝珠小姐,老爷在主厅请您过去赴宴。”下人在门外传话。
秦宝珠应声,随后便带着陈安庆一干人,端着食盒,盛着陈安庆精心准备的菜肴进了赵家宴厅。
正准备看身边的表妹笑话的赵离春在看到一道道从未见过,色香味俱全的各色菜式端上桌之后,一双鱼泡眼睛眼睁得老大,简直难以置信。
各种菜肴都冒着热气,绝对是刚做好端上桌的模样。
秦宝珠站在一旁对自家舅父说了一些祝寿的话,赵老爷虽然对这些菜式也充满了好奇,但这场面不宜多问,笑吟吟的招呼自己这个外甥女坐下。
“这是万字珊瑚白、寿字五香口条、无字盐水牛肉、疆字红油百叶,四道前菜。”秦宝珠照了陈安庆的交代,向舅父一一介绍菜名。
介绍完前菜,还有金腿烧圆鱼、巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁、松鼠猴头菇,一桌有头有脸的客人看着这一桌从未见识过的菜肴,咽了咽口水。
赵老爷夹起筷子尝了一口猴头菇,下意识的嗯了一声,满意的笑了笑问道:“都是宝珠的手艺?”
宝珠脸上一红,不好意思的点了点头
这些菜其实秦宝珠都没有插得上手的地方,都是陈安庆协同厨房的大师傅一手烹制,虽然说谎话不好,但是想想自己这位表姐那想看自己出丑的心态,也暗地里暗示自己:也不能什么都随了她的意!
赵老爷一抬双手,举起精致的玉质酒盅道:“多谢各位看得起我这个老头子,各位饮甚!”
众人端起酒盅附和,纷纷道了一句吉祥话后,拿起筷子,专门挑后来秦宝珠呈上来的菜式,连泰丰楼的高家父子都不例外,置自家招牌于不顾,连连动筷夹的都是秦宝珠的菜肴。
赵离春气的快要七窍生烟,心里正想自己那表妹什么时候有这么一手好手段,自己的贴身丫鬟秋月进了大厅,附耳低言。
赵离春听罢往门外望去,熙熙攘攘的客人堆里,一个身穿蓝色仆衫的年轻男子,正笑吟吟的望着自己那因为被众人夸奖好厨艺而俏脸红红的表妹秦宝珠。
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