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草棚好搭,火炉却不好建。

不过没有关系,有江宁在呢!

用了一天的时间,江宁绘制出了一张草图给江启枫看。

做了一辈子的农民,江启枫看不懂草图。

江宁就解释道:“爸,你看,我设计的这个火炉一共长三米,宽一米五。

出了两个进出口和炉灶,四周都是密闭的。

这么做不仅可以最大程度上保证炉子里的热度,而且还能省煤。

还有,这两个口,一个口进,一个口出,很是方便!”

经过江宁的详细讲解,江启枫很快就看懂了草图,点头道:“还别说,这个炉子确实很方便,能够最大程度的提高加工速度!”

江启枫虽然对草图什么的不了解,可经过儿子的讲解,江启枫还是一眼就明白了炉子这么设计的最大优点。

搭建火炉是一个细活,用了一周的时间,江启枫才将炉子建好。

然后江启枫又马不停蹄的去县里买了做月饼用的模具和托盘。

东西全都准备齐全,已经是农历七月的中旬。

“爸,要不先把炉子热一热,先做出来一些看看效果?”

这个时候,江宁又向江启枫提出了建议。

“还是先过几天再说吧!”想也不想,江启枫就拒绝道。

即便要加工月饼,也要等七月底八月初的时候,现在热炉子还有些为时尚早。

“现在时间已经不早了!”江宁劝说道,“热炉子起码也要三天的时间,再加上其他的一些尕其麻瓜的事情,半个月时间很快就过去了!”

“那行!”江启枫一想也是。

将地里面已经开始盛开的棉花摘了一遍,江启枫就回到家里升起炉子。

三天后,炉子彻底被烧热,接下来便开始试制,看看效果如何。

先去厨房蒸了十多斤的面粉,然后将蒸熟的面粉和白糖搅拌均匀,加入油或者水,捏成一个个团子。

另一边,再用糖浆和油和面,将捏好的团子包起来拍扁,再放入磨具里面成形。

再在托盘上刷上一层油,直接放入炉子里面,一盘盘的从入口向出口推去。

等五分钟过后,第一盘月饼就新鲜出炉。

冷了一下,江启枫拿起一个月饼,掰下一小块放入口中品尝。

“还不错,很甜!”对于自己的手艺,江启枫还是很满意的。

其实月饼看起来还好,可等过上一两周的时间,月饼就会硬起来。

老人和牙不好的成人,根本就咬不动,实在是太硬了。

这跟咸A县当地的气候有关。

因为咸A县这边地处北方大地,秋季的气候本就比较干旱,再加上月饼没有经过密封包装,时间一久自然也就会风干了。

其实说到底,九十年代初期的北方农村大地,月饼都是这个样子的,根本就没有果馅什么的。

如果家里的条件不错,最多在里面的馅里加入几颗冰糖就算完事。

可一般情况下,农村地区的月饼就算这么回事。



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