李青松和李明蓉还在家中等着呢。
见得朱砂提着这么一大笼的猪大肠回来,李明蓉有些呆了。
“这个……这个……”
李明蓉不知道如何说了。
这么臭的东西,这能怎么整啊?
对此,朱砂倒是胸有成竹。
这东西,只要佐料合适,整出来不知道多美味呢。
只不过这年头,大家连个盐巴钱都要省了又省,又怎么舍得放太多的佐料,来烧这玩意啊。
那些佐料的钱,都够再买肉了。
朱砂路上已经用河水将这猪大肠清洗得差不多了,现在再用一点盐、一点醋把这猪大肠又清洗了两遍。
就这两遍,李明蓉都还有些心疼,这是不是太费盐和醋了?
朱砂将这猪大肠清洗得差不多了,再一次将这猪大肠飞了水,除掉血水,清洗干净,才切成一小块一小块的。
这东西,主要就是各种大料打主力。
现在是找不齐各种大料,但是家家户户都是有泡菜的。
那泡菜,本身就是上好的调味品了。
没看后世,就开发出来了那么多的泡菜系列?什么酸菜鱼,酸萝卜鸭,泡椒凤爪之类的,提味全都靠的这一口老坛泡菜啊。
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