韩冲晃了晃头,从眩晕状态清醒过来,看到一道光环自头上到脚下一闪而过,而自己身上穿着的衣物也随之变化,一套白色的对襟工作服,腰间扎着围裙,一条黑色的长裤,他摸了摸头,果然还有一个高顶帽子,这个他在美食节目里见过,是大师级别的厨师帽。
韩冲抬眼看去,发现自己所在的是厨房,巨大无比的厨房,在墙边竖着一排几乎看不到边际的如展示柜一样的冰箱,里面摆放着各种各样的食材,还有很多是奇形怪状的鱼类和动物。
在冰箱的前排,是一排菜板,上面摆放着各种型号的刀具,反射着一阵冷幽幽的光芒。
往前看,是巨大的调料架,上面摆放这各种各样的调料,各自散发着闻所未闻的味道,辣椒,花椒,咖喱,火腿,酱……应有尽有,一眼看不到头。
在墙边的顶端,是一排炒锅,在工作台上,站着一个看起来足有数百斤的超级大胖子,他左手还抓着一只锅柄,正轻轻的摇晃着,他一双几乎看不到的眼睛在静静的看着自己。
人……竟然能达到这么胖?望着这个好像是肥肉堆起来的巨人,韩冲震惊的有些无以复加。
“镜爷?我想继续学礼仪,今学到中级,好吧?”在如一座肉山般超级大胖子的注视下,韩冲望着穹顶,寻找着镜爷的身影。
“光学礼仪有什么意思?今换点别的,时间已经不多了,快点开始吧。”在幽静的厨房里,镜爷的声音虚无缥缈的传了过来。
“这里能学习什么?”韩冲环视着四周:“做饭么?我会啊,我都是自己做饭。”
“你知道什么?”镜爷跳脱的声音传了过来,韩冲可以想象得到他蹦跳的样子:“镜爷我今游历霖球上所有着名的厨房,综合了所有的顶级大餐和名流吃,这里是伟大的镜爷我为你特意定制的厨房,少废话,赶紧开始学。”
“好吧。”韩冲无可奈何,看了一眼大胖子,他正将炒锅里的食物出锅,一股诱饶香气沁人心腑。
“子,我是厨师长,我做出来的食物,连我自己都欲罢不能,所以才会这么胖。”大胖子着拿出一双筷子,夹起菜吃了起来,一张大嘴咔嚓咔嚓的嚼着,胖脸上满是迷醉的回味。
韩冲慢慢走了过去,看到那盘菜其实就是由豆芽、木耳丝、胡萝卜丝、青红辣椒丝组成,里面还有一点肉丝,不是很多,好像还几根韭黄的样子。
这些完全都是普通的食材,怎么能散发出如此诱饶气味?
韩冲历来最擅长做的就是这种大杂烩一样的菜,各种菜和一点肉放在一起炒,然后往米饭上一盖,菜饭齐全的盖浇饭直接问世。
韩冲也常看一些美食节目,不过对上面大师所言的盐少许,味精少许,酱油适量之类的计量名称并不是很理解。
适量,究竟是多少?都能放适量了,菜肴的味道还用跟你学?韩冲经常对着电视里的大师翻白眼。
不过,韩冲能够感觉得到,即便是电视节目上的菜,和眼前这位厨师长所做的菜比起来,显然无法相提并论。
大胖子厨师长看到韩冲盯着自己的菜猛看,顿时微微一笑,道:“烹饪技艺的水平,看的就是这些不起眼的菜,像什么海参鲍鱼那些,生吃都很鲜美,用白水随便煮一下也是道名菜,根本看不出一个厨师的真正水准,我这道爽口三丝,使用的都是最基本的食材,要不要尝试一下?”
“好啊。”韩冲乐了,闻着菜肴散发出来的味道,馋虫都被勾起来了,当下兴致勃勃的走了过去,拿起筷子夹了一口菜。
“对了,先让你认识一下食材。”厨师长拍了拍脑袋,伸手抓下了韩冲刚夹起材筷子,粗壮的胳膊揽过韩冲的肩头,:“来,看这些食材,你不需要全部认识,先记住个一千种吧。”
“一千种?”马上到嘴的美味被人夺走,韩冲正无语间,下巴差点掉到地上,一千个种类的食材?那得记到什么时候?
“接着。”厨师长伸手在刀架上抽出一把一尺多长的巨大捕,随手一丢,捕划出一道弧线,哆的一声砍在了韩冲面前的菜板上,刀柄还在犹自的震颤着,看的韩冲有些心惊胆战的。然后随意拿过一样食材丢给了韩冲。
这刀可真不是一般的大!韩冲暗暗咋舌,伸手一接,发现是一根青翠欲滴,散发着一丝苦涩味道的苦瓜。
“切成条。”厨师长的声音又传了过来。
韩冲费力的从菜板上拔出巨大的捕,颤巍巍的开始切了起来,一不留神切到了苦瓜籽上,捕一滑动,切在了韩冲的手指上,一道血口子立刻涌现出来。
韩冲觉得一阵的钻心疼痛,还没等来得及喊要个创可贴,穹顶上就垂落下一道闪电,啪的一声给韩冲电飞了……
“我都切手了,你居然还用电流惩罚我?”
韩冲心头有些的委屈,旋即跳了起来,剧烈的打了个哆嗦,忽然觉得手指有些痒,抬手一看,上面的伤口竟然几乎在以肉眼可见的速度愈合着。
难道挨电能让伤口快速愈合?韩冲眼睛一亮,可是被电击的滋味真的是非常不好受,尤其是这次的电流,好像比学习礼仪的时候更粗大了一点。
“接着,切成丝。”
随着厨师长的话音,韩冲接住了一个土豆,这东西简直太熟了,也是韩冲冬季的主菜,于是提着巨大沉重的捕,心翼翼的切了起来。
啪的一声,韩冲又被电飞了,接着传来了厨师长的话语。
“不要怕切手,不切手怎么能进步?切着切着以后你就知道该如何规避了,而且每当你想起手指上的疤痕,你就会想起是切什么菜弄得,这样有利于你加深记忆,接着,这是新鲜的松茸,手撕,这是白灵菇,切丁……”
各种各样的食材在大胖子厨师长肥厚的手掌中不断丢过来,韩冲也不断地切着……
随着时间的推进,韩冲的手把也越来越利落,到最后根本不需要看,随手一抓按在菜板上,按照大胖子的要求切出各种各样的形状来。
大胖子肥硕的脸上露出了满意的神色,慢慢的点零头。
接着是熟悉调料,这个过程韩冲又吃了不少的苦,为了记住味道,以及和什么样的调料与食材相搭配,韩冲将每一样调料都亲自尝了个遍,最后舌头都麻木的不会动弹。
“神农尝百草,也不过如此吧?”韩冲含着一粒新鲜藤椒,又接过大胖子递来的米椒,嘴里立刻开起了麻辣馆,简直是欲哭无泪。
“食材是本,调料是魂,再经过适当火候的烹饪,菜品就算拥有了生命,这个时候,你将所有因素搭配的完不完美,也就代表了每一道菜品的辉煌程度。”望着不断喝着冰水的韩冲,大胖子哈哈一笑,开始摆弄起炒锅,一面道:“这其实和人生是一样的,精彩的人生,就是要包括酸甜苦辣咸,每品尝过一种滋味,也就代表了你人生的经历和成长,只有甜蜜的人生是绝对不完美的。”
韩冲放下水杯,也开始摆弄起炒锅,听了大胖子的的话,心头一暗,叹息着道:“我的生活从十岁之后,只有酸咸苦辣,没有甜。”
“甜蜜始终存在,只是你没有发现而已。”大胖子肥厚的手掌轻轻拍了拍韩冲肩头,旋即笑道:“来,将你改刀过的食材,进行烹饪吧。”
正在利落刷锅的韩冲,手上顿时有些木然,脑海中忽然浮现出箫沫儿的一笑一眸……
本章完
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