胡悦心里清楚，这不是郑二信口开河，而是他确实有这样的把握，召集一批无赖整日上门闹事是最常见的招数。
如果再心肠歹毒一些的话，那就更简单了，只要在灶房里动点手脚，不说吃死人，就是出现几个闹肚子的，任凭鸿福楼菜肴再美味，只怕是也没人敢来了。
想着这些，胡悦也是说不出的气闷，刚刚开始发家致富就遇到了有钱人的烦恼，这日子真是没法过了！
不过随着太阳的照常升起，日子也得照样过下去。
身为穿越者，胡悦辗转反侧了一晚上，总算是想到了一些应对的办法，不敢说彻底杜绝，但防患于未然还是做到的。
所以第二天一见到王掌柜，胡悦就立下了三条新规矩。
第一，灶房重地，除了厨子帮厨之外，只有胡悦王掌柜胡四三个人可以进入，店内其余的伙计，一律不得踏入一步。取菜也只能等在灶房新打通的一个小窗口外面，由灶房里的帮厨递送。
第二，所有厨子进入灶房之前，都要在新搭建的更衣房里换上鸿福楼统一提供的短衣，从里到外一件也不能落下，更不能将随身物品带入灶房。
第三，每日采购回来的食材，要由王掌柜或是胡四其中一人点验，但凡是品相差的，一律作退换处置。
条件有限，胡悦暂时也只能做这么一点了。
王掌柜被胡悦这样的举动搞得满头雾水，如此严苛的规矩，他还是第一次遇到。
不过既然是胡悦的吩咐，王掌柜也没说二话，当即便应了下来。
就这样一晃过去了五天，鸿福楼的生意日渐兴隆，而胡悦担心的事情也并未出现，一颗心渐渐的踏实了下来。
这一日，胡悦正在后院的凉棚里纳凉喝茶，就见王掌柜脚步匆匆的走了过来。
“东家，四间雅间实在是不够用，咱们怕是得想想办法了。刚刚中军都督府来了位官爷，说是要订后天晚上的雅间，可是后天的四间雅间两天前就全订出去了，小老儿好说歹说，都督府的官爷才没发脾气，不过走的时候脸色可不怎么好看。再这样下去，小老儿有些担心，备不住哪天就得罪了人。”
王掌柜忧心忡忡地说着，以前是生意不好才发愁，现如今生意好了，竟然也发愁，王掌柜一时间也不知是该喜还是该忧了。
胡悦放下茶碗站了起来，对这事也是有些挠头。
生意的火爆远远的超出了他的预料，倒是让他有些措手不及了，毕竟最早预计开分号的计划都是在半年以后了。
“今日对面的生意如何？”琢磨一阵，胡悦开口问道。
“东家是说满香楼？”看着胡悦点头，王掌柜立刻就露出了幸灾乐祸的笑容，“这几日每到上客的时候，小老儿都会特意到门前瞧瞧，只能说是门可罗雀。就这，还是因为咱们客满了，客人们无奈才转道的。”
听了这话，胡悦也忍不住笑了起来，只觉得心中畅快无比。
这个时候，只怕郑二正在肉疼吧。
要知道满香楼上上下下得有三十多号人，光是这些人每个月的薪俸就不是一个小数目，这还不算每日备了料却用不完的损耗，加起来的话，也够他好好喝一壶了。
“东家，莫非您是想把满香楼盘下来？”这时王掌柜看出了一些眉目，小声的问了一句。
胡悦没有否认，点了点头道：“是有这个想法，眼下咱们最紧缺的就是雅间了，满香楼的格局和咱们相差不大，若是能盘下，把二楼全部改成雅间也花不了多长时间，再合适不过了。”
“既然这样，那回头小老儿先去找扈掌柜探探口风。”王掌柜提议道。
可是胡悦这时却又有些犹豫了，那啥不成反被那啥，天知道郑二气急之下会不会狗急跳墙，到时又是一桩麻烦事。
正犹豫着，一个伙计神情慌张的跑进了后院，一瞧见胡悦和王掌柜，一边跑一边喊道：“东家，掌柜的，不好了！”
这段时间生意太好，更是时常接触一些往日里难得一见的贵客，王掌柜不免有些膨胀了，这时候一见伙计这副样子，当时就皱起了眉头，待伙计到了近前，立刻就训斥道“慌里慌张成何体统，吓坏了客人怎么办？”
正待的开口的伙计有些猝不及防，原本到了嘴边的话都被吓了回去。
“哼，毛毛躁躁没点长进，下次再这样，非得扣你的月例不可。”王掌柜又是一句训斥，这才接着道：“说吧，到底什么不好了？”
“呃……是有位客官喝了几杯酒晕倒了，同来的几个人非说是咱们的酒菜……”
伙计话还没说完，就见眼前人影一闪，却是胡悦健步如飞的向前楼跑去。
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