“我们要开小吃店,要卖铁板鱿鱼须,目前的市场上,不是没有竞争对手,但他们食品的味道有这么好吗?”苏越拿起一根吃完了鱿鱼须的光竹签,“据我所知,目前,在我们陵阳县我还没有在其他地方尝到过这么好吃的铁板鱿鱼须,也没有听说过。”
“在餐饮行业,味道,就是我们打败竞争对手最有利的武器。”苏越脸上泛着笑意,“市场有需求,消费者乐于消费,竞争对手也不足为虑,如此我们还有何顾虑不去做这件事呢?”
“可是这烤串好吃,只能说是人家老板手艺好,你又烤不出来。”张雪提问道。
“所以啊……”苏越嘿嘿一笑,“我准备买下老板的烧烤摊和她的手艺!”
“手艺还能买?”四人疑惑地同时发问。
烧烤摊能买下,这大家可以理解,但手艺都是人家双手自带的,你可以学,但怎么买?
而且如果学的话,先不说能不能学到精髓,单是这时间……恐怕等你学成出师,市场上这种口味的烧烤或者小吃遍地都是了。
“你们没发现这铁板鱿鱼须好吃的地方来自哪里么?”苏越微笑地问。
四人沉默,仔细回味,半晌才想明白了其中关窍,异口同声地答:“是酱,是涂抹在鱿鱼须上烤焦的那层酱!”
“原来如此!”韩月彤最先反应过来,恍然大悟地说道,“造就铁板鱿鱼须美妙味道的关键点不是老板的手艺,而是这神奇的调料。如此只要知道了调料的配方,我们就能够批量生产,然后只需要找一两个技术一般的烧烤师傅,咱们就能够重现这种美味,然后将之推到大街小巷需要它的人们面前。”
听到韩月彤一席话,其余三人震惊之余,不由将目光齐齐望向苏越。
“苏越,你是不是早就在打这家烧烤摊调料配方的主意了?”韩月彤怀疑地说
“君子爱财,取之有道!”苏越摇了摇头,否认了韩月彤这种猜测,义正言辞地说道,“顾姐腿上有残疾,又带着一个不会说话的儿子,家里老公早跑了,日子过得很艰难,平常生活所需,全靠这个烧烤摊撑着。她虽然不清楚她手里这个调料配方的价值,但我清楚,我岂能轻易拿走她们母子赖以生存的东西。”
“我只是想借她这个配方把这烧烤的蛋糕做大,让大家都能从中分得一杯羹。”苏越回头看着不远处正在忙碌的母子俩,轻声说道,“目前的小吃餐饮市场还没有进入红海竞争,所有商家也没到刺刀拼命,刀刀见血的地步。等到过几年,市场完全成熟之后,有人调配出这种口味,这配方也就没用了,到时候纵然我想帮他们,也无从帮起。”
四人没想到烧烤的母子二人命运如此凄凉,哀叹一声,心中都有些沉闷。
“那你具体想怎么做?”最终还是张雪尽力调整了心情,继续问道。
“我想成立一家餐饮公司,然后将她的配方注册成为专利,帮顾姐将这烧烤摊改为小吃店,开到步行街、学校外面以及彩云湖景区去。”
“钱呢?这需要很多钱!”韩月彤说出了最根本的问题。
“我出车祸的时候,肇事司机赔了二十万,租门面,开两三家店,足够了。”苏越沉声道,“小吃店的资金周转率很快,不会造成多少资金积压,而且只要不出什么差错,我估计两三个月就可以盈利了。”
韩月彤听到苏越的话,摇了摇头:“二十万,还是太少了,根本不够前期开销,开公司、租门面、找食材、聘请师傅和工作人员都要许多钱……”
她家是做生意的,自然知道二十万看上去很多,但要开公司,就真的太少,太少了。
“所以才需要你们的帮助啊。”苏越笑着说道,“我想拉你们入伙,大家一起干!”
“月彤,你家是餐饮业的老行家,你回去将我的想法跟你爸说说,向他借个十万二十万的启动资金,应该不难。”苏越说着侧头又看了一眼王胖子,说道,“胖子,你家是做水产生意的,你爸十几二十年都在跟海鲜市场打交道,以后食材的事你来解决。”
韩月彤和胖子沉默了会,也都肯定地点了点头。
“阿雪和杰霸,杰霸去找师傅和工作人员,阿雪到时候负责宣传就行啦。”苏越继续吩咐,“顾姐那里我去谈,应该没什么问题。”
“你们觉得我的计划可行吗?”苏越吩咐完之后,平静地看着四人。
“我觉得可行!”四人听完苏越的整个商业计划和布置,心中都是一阵激动,眼冒精光。
苏越的计划非常细致,也考虑了各种可行性,虽然做生意这种事对他们每个人来说都很陌生,毫无经验,但他们都还很小,根本不怕失败。
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