徐辉挑了两条肥鱼，先放到锅里煎了起来。鱼一下锅，便响起一阵嗤嗤声，鱼肉被煎成金黄色，锅里的鱼香味马上弥漫出来。
“徐兄弟，你这鱼，香！”马老二凑过鼻子，使劲闻。
这靠山吃山，靠水吃水。平时是老郭做饭，当然做的最多的就是鱼，不过大多是把鱼洗剥干净，然后将锅里水烧开，再往锅里一扔，倒上油盐，这鱼就算好了，反正能吃饱就行。
“看不出来，做饭还挺讲究！”单玉也忍不住凑过来说道。
“水！”徐辉没有理会单玉，专注做饭。单玉见状，嘴角向下一撇，便欣欣然走开了，不去讨这个无趣。
“给！”程胖子给徐辉打了一大勺来。徐辉接过，直接往锅里倒。
“老郭，火再旺点！”徐辉催促道。
断臂老头见徐辉如是说，也一边卖力添柴火，一边拿着自己的空袖管当蒲扇把火扇起来。
“马老二，你那还有酒吗？”徐辉对着一旁的马老二喊道。
“酒？”马老二一脸懵逼，这菜不是还没熟吗？
“你拿点酒倒锅里！”徐辉喊道。也不管马老二倒没倒，转身离开灶台去取了其他调料。说是调料，其实也就是盐和醋。
马老二一愣神，也不待二话，抓起一壶酒就要往锅里倒，毕竟徐辉看起来好像很会做饭的样子。
“徐兄弟，倒多少？”马老二撅着屁股喊道。
“倒差不多就行了！”
“差不多是多少？”马老二举着酒壶，生怕倒多了。
“给我！”
徐辉这会已经回到了灶台边，直接拿过马老二的酒壶，往锅里倒了小半壶，随即又往锅里搁了两大勺醋。
这醋和酒一下锅，鱼的香味就更浓了。
程胖子一嘴的哈喇子差点没收住。单玉也忍不住好奇凑了过来。她也是第一次看往鱼里放酒的做法。
汤锅里咕嘟咕嘟，锅口冒着蒸汽，香气扑鼻。
“徐大哥，这往鱼里放酒，是什么道理？”秦歌一边盯着锅里的鱼道，眼珠子都快掉锅里了，这里数他最小，这会已经改徐辉为大哥了！
“这酒精和醋酸，在高温下会化学反应，生成一种芳香酯，能去腥……算了，跟你们说，你们也不懂。”
徐辉见鱼煮的差不多了，便加了盐，用了酱油调色。
“好啦！”
徐辉拍拍手，表示大功告成！
众人已经是迫不及待了！马老二率先拿勺子尝了一口鱼汤，随即一脸的享受模样道：“美！”
“徐兄弟，过江后，咱们开个饭馆，就卖这种鱼！他妈的，把饭店开到金陵去，一定能火！”马老二意犹未尽道。
老郭取了一勺鱼汤递给单玉，单玉吹了吹，送进嘴里。随即点点头道：“不错，这二十两没白花。以后我们的饭，你包了！”
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