楚雄说道：“我看你口水吞了不少，馋得好可怜，就跟你说说。”
白济果然吞了一口口水。楚雄冷笑一声。说道：“这鸡叫做‘醉翡翠鸡’，做醉翡翠鸡所用鸡都是只养了半年左右的公鸡。饲养时间短的太嫩，太嫩的鸡肉质不够厚实，不用。饲养时间长的太老。太老的鸡肉质如木屑，也不用。饲养半年的鸡肉质最鲜。”
白济说道：“原来都是饲养了半年的公鸡。那这鸡身上的颜色怎么成了翡翠色呢？是染上去的吗？”
楚雄说道：“当然不是染的。先杀了鸡，把白酒倒进大锅里煮，煮热了酒，把酒点燃，将杀好的鸡放到酒火里翻煮。那酒火的火焰呈惨碧色，把鸡放到酒火里煮，这道工序就是着色。等那鸡煮成了翡翠色，捞出来，泡一晚上，颜色不失的，那么醉翡翠鸡成了一半。”
白济说道：“是啊，到这时只是着色，还没有放上香料呢？接下来又怎么做呢？”
楚雄说道：“再用嫩芭蕉叶包好着了色的鸡，拿到蒸笼里蒸。在酒火里翻煮时，其实没煮到，那鸡只有一二分熟。需要再蒸，才能熟。蒸鸡的水用清水和酒按七三分的比例混合，再加入薄荷，用文火漫蒸，蒸得有八九分熟了，从蒸笼里取出来。”
白济忙问道：“然后呢？能吃了吗？”他明知是吃不到的，但对美食很有兴趣，就算吃不到，但能知道它的制作过程，也即和吃过一样了。
楚雄道：“然后把鸡放到汤汁里泡一个晚上。那汤汁先是滚烫的，汤汁里放了生姜、橘皮、藿香、半夏、山栀、八角、枸杞、芍药这八味。第二天取出来，用芦苇火慢烤，烤得熟了后，再加以食盐腌制。因为这鸡先在酒里泡过一个晚上，在酒火里煮过后，成了翡翠色，所以又叫它‘醉翡翠鸡’。我只是知道个大概，具体制作过程十分繁琐。白济，我是见你两眼发直，看你饿得可怜，才跟你说说它的来历的。你要是识趣，交出檀哥的钱来，跟我们回楚家鱼庄，我让他们给你做。好吃的还不止这个呢。”
白济说道：“原来是叫‘醉翡翠鸡’啊。嗯，果然还有些来头。”
楚雄说道：“我跟你说的事，你考虑考虑。要是考虑好了，你说一声，下来一块儿尝尝，你要是执迷不悟，那咱们就这样耗着。”
白济说道：“这件事情是不用考虑的，我白济虽然是肚子有点饿了。但现在还不是我去楚家鱼庄的时候。”
那三人不再说话，向白济看了一眼，继续翻烤着醉翡翠鸡。火堆里烟圈袅袅升起，时不时滴下几颗油脂掉进火里，助长火势。三只醉翡翠鸡的身上被烤出来的蒸气带着浓浓的香味不停地往林子里窜。香味越来越浓，白济恨不得时间过得越快越好，最好是眨眼间，那三只腌鸡就被那三人一口吞掉。那时候醉翡翠鸡没有了，香味也没有了，就不会受到肚子的折磨。
白济见三人不肯和自己搭话。说道：“醉翡翠鸡算什么？我吃过的美事随便挑一样，都胜过腌鸡一百倍。嗯，我看，还不止一百倍呢，至少要香过醉翡翠鸡一千倍。”
那三人像很有默契一般，又是向白济看了一眼，随即翻烤，谁都不来跟他搭话。白济吞了一口吞水。那醉翡翠鸡被烤出了香味，有时候是白酒的酒香，有时候是八角味，有时候是藿香的味道。繁复杂陈，味道越来越浓。
白济向那三只醉翡翠鸡看去，到这时候，那三只醉翡翠鸡隐隐地透着青碧色的油光。竟然没有被火烤糊，油脂和鸡肉里都混着酒香味。那生姜、橘皮等等佐料，也都是药食两用的。这只醉翡翠鸡先用酒浸泡透了，吃鸡如饮酒。再加上生姜、橘皮这些调料，对身体自然有一番调理的功用。对这些调料只取用汤汁，药中的效用已经浸没到了鸡肉里，醉翡翠鸡的肉里不光有了酒，还有了一定的药力。‘醉翡翠鸡’稀世罕见，味道又是世间独有。
白济想到这里，暗暗咋舌。眼看着那醉翡翠鸡将要烤透，看别人尽享美味，自己在旁边干瞪眼，那滋味当真不好受。
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