“叮,来自卢珍的欣慰,能量+10”
房俊见此,连忙道:
“阿耶,阿娘,孩儿长这么大,吃穿用度都是你们赐予的,儿却没有丝毫回报,今天就让儿下厨为二老尽一份孝心吧!”
房玄龄闻言,面色柔和了下来:“俊儿,以你的身份本不该让下厨的,但...你念在你一片孝心,阿耶今天就不阻拦你了。去做吧!”
卢氏双目含泪,站起身,来到房俊身边,轻抚房俊的头:“乖孩子!我儿真的长大了!”
房俊见此,内心也是一片温情,随后站起身道:“阿耶,阿娘稍待,可能需要久一点。儿这就是去准备!”
房玄龄双目微红,连声道:
“好!好!”
“叮,来自房玄龄的欣慰,能量+5”
“系统,以后能量增量不要提醒了,叮叮叮的,太吵了”
“好的,宿主。关闭提示音,如有需要,请到商城页面明细查看。”
。。。。。。
房俊拜别父母,一路来到厨房,叫了一个名叫小柳的小厨娘,让她在旁跟着学,随后洗净手,拿起了之前吩咐房伯购置的食材,开始了处理。
今天房俊打算做几道拿手的家常菜:
红烧肉,清炒藕片,小鸡炖蘑菇,三个菜,加羊肉汤。有荤有素有汤,完美!
房俊拿过羊腿,剃掉肉,骨头剁成几块,飞两遍温水,烫去脏污,捞出沥干。
葱姜蒜过油炒香,随后加水,将羊腿骨和羊肉扔进锅里,加葱;姜;茱萸;花椒;盐;醋;等等,在往灶里扔上一根老树根,随后转头对着厨娘道:
“羊汤小火慢熬,味道更鲜美。”
说罢不在理会厨娘小柳,开始处理其他食材,房俊将精选的五花肉切块,洗净,过温水小火慢炖去杂质,之后加入黄酒生姜少量醋泡一会儿,备用。
“猪肉腥味重,这两道工序用来去腥的。”
铁锅加入豆油,糖,熬糖浆,糖浆变色,加入五花肉,翻炒,表面微黄,倒入姜,葱,大蒜,八角,茱萸,翻炒。
“这是炒,用高温热油炒出调料的香味。”
说罢房俊在锅中加入开水:“加水淹没肉,在加入少量黄酒,等水开后就转小火闷煮。”
接着房俊又拿起小柳处理好的鸡肉块儿,飞水去腥味,随后在锅中倒油烧热,将鸡肉翻炒一下,再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒香。
“待炒到香味散出,加黄酒、酱油、盐、糖翻炒,炒至鸡肉上色就行了;然后在加开水,放入花椒等调料,大火烧开。随后加入泡发好的蘑菇,中火慢炖。”
做好这些,房俊轻呼一口气,就剩下最后一道清炒藕片了。
房俊拿过已经洗净的莲藕,切成薄片,然后泡在清水里,用热油爆香小葱和姜末,随后将莲藕捞出沥干。
“炒藕片需要爆炒,炒到藕片变透明时,放适量盐调味。最后撒上一点儿葱花,轻轻翻动两下,就可以出锅装盘了,看明白了吗?”
房俊在小柳崇拜的目光中,将炒好的藕片盛好,随后走到羊汤锅面前,此时羊肉汤已经做好,厨房内充斥着香味,让人垂涎欲滴。
房俊上前揭开盖子,撒上葱花香菜等,起锅,羊肉汤完成。
又将煨到酥烂的五花肉,倒入铁锅,大火收汁,码盘装好,最红烧肉也做完了。
此时最后一道菜小鸡炖蘑菇时间也刚刚好,房俊吩咐小柳将菜端齐,送到饭厅。
安排好一切,房俊略微整理了下衣衫,回到饭厅。
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