“我当然愿意！”
“那么这段日子我教你刀法，从明天早上开始，每天九点过来学习。”
“嗨，店长。”
…………
隔天早上，换好工作服，店长带着青柳到屠宰间里，指着捆好的小猪说道：“为了保证肉质的新鲜，一般都是在开店后才开始屠宰。早上要教你刀法，就只能拿小猪练手了。今晚你们倒是可以加餐。”
“嗨！”
“我先放慢动作演示一遍给你看，再慢慢教你各种诀窍。”
店长拿起了刀，眼神肃穆，开口放血，开膛破肚，清理内脏，无伤去骨，虽然放慢了速度，但一整套动作做下来，仍是行云流水，极致的精确带来了种极致的美感。
演示完毕后，店长对着青柳说：“我家传承的这套刀法，最重要的就是精确，不能偏一分一毫。而做到精确后，就得做到流畅简洁。这些对你来说还是早了些，先学习精确。”
走到另一只小猪前，店长让青柳仿照自己的姿势拿起刀，帮青柳调整好持刀的手势后，店长说道：“握紧刀。”，然后捏着青柳的手，将刀送入了小猪的喉咙处。
“你记住了，从这个地方下刀，猪死得快，没那么痛苦。而且，喉咙处好动刀，心脏处于体内，较难确定位置，再者心脏位置太里，不好动刀，更不要说这样会破坏胸口处肌肉的纹理。”
店长手把手教导着青柳，将刚刚的流程再走了一遍，同时讲解不停，指点着青柳该如何用力，在哪处动刀，有哪些点需要注意……
一遍下来，青柳脑子里乱哄哄一片，塞满了东西，而更多的则是遗漏了，并没有记下来。
“我知道你记不住那么多内容。刀法是练出来的，不是背出来的，多练习就能记住。一遍下来，你现在已经有基本的概念和手感了。从明天开始，你自己练习，我在旁指导你。”店长放开手，不咸不淡的语气让青柳无法分辨他是否满意自己刚刚的表现，虽然也没啥表现，就是当个提线木偶而已。
“嗨！店长。”
青柳清理着屠宰间，店长则站在一旁看着，过了一会，他突然说话，吓了青柳一跳。
“正冈诚和佐藤苍都是我的亲戚，将刀法传给他们是应有之理。”
记得店长也姓正冈，原来他们俩都是店长的亲戚。
“而你将来要当忍者，我也不担心你学了刀法后，开店抢生意。”
店长心里想着，等到青柳忍者学校毕业，成为忍者，肯定不会再来打工了。而那时自己的儿子又可以接手青柳的工作，倒是刚好。
“希望你将它学好。如果……”店长迟疑了会，“恩，就是不要擅自将它传授给别人。想传授给别人的话，得先经过我的同意。”
“十分感谢店长将刀法传授给我！”青柳对着店长鞠躬，“我会努力掌握它的，也不会擅自将它传授出去。”
店长平静地看着青柳，也没再说什么，只是让他继续清理。自己则是开始为营业做准备。
托青柳的福，之后的日子里，店里的伙食里肉的比例变多了。直到青柳熟练掌握了刀法，正式在厨房内帮忙，才恢复了正常水平，不过这是后话了。
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